Cara Mencegah Keracunan Makanan Di Restoran

Pakar-pakar kesihatan mengatakan bahawa majoriti masa, keracunan makanan berlaku apabila kita berada di luar rumah kita. Iaitu, apabila kita makan di restoran, delis, atau kafetaria, atau apabila kita membeli gigitan cepat dari penjual jalanan.

Tetapi apakah ada cara untuk mengelakkan keracunan makanan apabila kita keluar? Baiklah, ya, tetapi hanya jika kita tahu apa yang perlu dicari.

Dalam jawatan terdahulu, saya menerangkan beberapa petua untuk mencegah keracunan makanan secara umum. Hari ini, saya ingin memberi nasihat tertentu yang akan membantu anda mengurangkan risiko keracunan makanan di restoran dan perbelanjaan kesihatan yang seterusnya:

1. Sampah dan Tempat Letak Kereta

Mula-mula, lihat di restoran yang anda cabut. Bolehkah anda melihat tong sampah dari tempat letak kereta? Adakah terdapat sampah di tempat letak kereta, atau melimpah dari tong sampah? Adakah pintu belakang terbuka (yang akan membolehkan lalat dan vermin)? Adakah terdapat air di sekeliling restoran?

Juga, amati pekerja, jika terdapat di luar. Adakah mereka membuang tikar atau melepaskan air sisa ke dalam konkrit atau rumput?

Ini adalah semua maklumat yang diperiksa oleh pemeriksa kesihatan kerana setiap perkara ini akan menarik tikus, lipas, dan perkara buruk yang lain.

Perlu diingat bahawa bagaimana orang menjaga di luar restoran mereka menawarkan sedikit pemahaman tentang bagaimana mereka menjaga bahagian dalam. Sekiranya bahagian luarnya kotor dan tidak teratur, apa yang kelihatan seperti dapur?

2. Tonton Salsa itu

Pusat Penyakit dan Kawalan mengatakan bahawa salsa dan guacamole semakin menjadi punca keracunan makanan.

Sebab mengapa salsa dan guacamole boleh berbahaya adalah kerana mereka sering dibuat dalam kelompok besar dengan beberapa bahan, dan sering tidak disejukkan dengan betul. Satu bahan yang buruk boleh menimbulkan banyak orang.

3. Jangan Makan Ikan pada hari Isnin

Menurut Jurnal Racun Makanan, penunggang restoran tidak boleh makan ikan pada hari Isnin.

Kenapa?

Kerana kemungkinan tukang masak membeli ikan untuk malam Sabtu yang sibuk. Jika ia tidak menjual, maka ia mungkin duduk di dalam peti sejuk sepanjang hari Ahad. Pada masa anda berada di sana malam Isnin, cara itu, WAY pada kaki terakhirnya.

4. Memeriksa para Pekerja Masak dan Tunggu

Apa yang perlu anda cari?

• Bersihkan apron dan pakaian seragam. Memasak kakitangan terutamanya tidak boleh menyapu tangan mereka pada seragam mereka (yang bakteria harbour yang dapat menyebar ke makanan). Apron yang kotor bukan tanda yang baik.
• Pengendalian rambut.
• Tangan yang bersih dan terawat (tiada luka, kuku yang digigit, atau kutikula mentah).

5. Elakkan, Di Semua Kos, Buffet dan Bar Salad

Jurnal Racun Makanan meletakkannya secara terang-terangan: makan di bar salad hanya jika anda mempunyai pistol yang dimuatkan ke kepala anda. Ramai orang berfikir bar salad baik-baik saja, tetapi Journal mengatakan ini adalah salah satu tempat utama orang sakit di sebuah restoran.

Makanan di bar salad dan bufet jarang disimpan pada suhu yang betul. Juga, banyak orang menyentuh kedua-dua makanan dan perkakas. Bakteria boleh membiak dengan cepat di sini.

6. Berhati-hati dengan Istimewa

Di tempat kelas tinggi, istimewa adalah hasil dari koki yang menjaringkan beberapa hasil yang hebat atau daging.

Di tempat kelas yang lebih rendah, khas kadang-kadang satu cara untuk "berpakaian" menghasilkan atau daging yang telah duduk di sekitar supaya mereka boleh bergerak keluar. Pembeli berhati-hati.

7. Bau Makanan Anda

Makanan anda perlu berbau baik. Sekiranya terdapat apa-apa jenis bau atau rasa yang lucu, hantarnya semula.

8. Semak Bilik Rehat

Pemeriksa kesihatan mengatakan bahawa keadaan tandas tidak selalu menjadi petunjuk dapur yang baik seperti yang anda fikirkan. Bilik tandas boleh menjadi murni kerana ia dilihat oleh orang ramai, dan dapur boleh menjadi kucar-kacir.

Tetapi anda masih boleh mendapatkan beberapa petunjuk tentang tempat itu. Adakah sabun diisi (dan lebih baik menjadi cecair, bukan sabun bar) supaya kakitangan restoran boleh mencuci tangan dengan betul? Adakah terdapat tuala kertas?

9. Makan di Rantaian

Ia menyakitkan saya, PAINS saya mengatakan ini, tetapi menurut MarketWatch, anda secara statistik lebih selamat jika anda makan di rantai. Mengapa? Kerana rantai ada banyak untuk kehilangan jika pengunjung mereka sakit. Disebabkan potensi akibat dan publisiti negatif, chaings mempunyai satu tan sumber untuk membantu menguruskan keselamatan makanan. Dan mereka mempunyai standard kebersihan yang mesti dipatuhi oleh pekerja.

Juga, walaupun makan di rantai (terutama rantai makanan cepat saji) tidak sihat untuk anda, mereka boleh menjadi cara yang baik untuk menjimatkan wang ketika makan. Jika anda ingin pergi ke laluan ini, saya mungkin mencadangkan tempat seperti Wendy, yang sekurang-kurangnya mempunyai menu 99-sen yang lebih sihat.

10. Hantarnya Kembali

Jika daging lembu atau ayam anda matang dan masih merah jambu di tengah, hantar kembali selepas gigitan pertama. Makanan yang kurang masak menyokong pertumbuhan bakteria.

Dan ini berlaku semua makanan anda. Jika makanan sepatutnya panas, ia perlu mengukus. Sekiranya sejuk, anda sepatutnya dapat merasai kesejukan. Tidak ada apa-apa yang buruk.

Perkataan terakhir

Susah, sekurang-kurangnya untuk saya, tahu di mana hendak melukis garis terlalu berhati-hati. Maksud saya, saya suka restoran tempatan, kecil dengan semangat. Mengelakkan tempat-tempat ini hanya dalam keadaan tidak mungkin saya sakit tidak akan berlaku. Ia juga sangat sukar bagi saya untuk memulakan rantai (yang saya elakkan seperti wabak) dan restoran mahal semata-mata kerana ia secara statistik lebih selamat.

Ia juga sukar untuk mengetahui di mana untuk melukis garis dengan grungy. Salah satu restoran paling menakjubkan yang pernah saya makan di adalah tempat kecil, lubang di dinding di San Francisco's Chinatown. Tempat ini adalah Kotor, modal "D" diperlukan. Anda praktikal terpaksa berjalan melalui dapur untuk sampai ke ruang makan di tingkat atas (San Franciscans, adakah anda tahu tempat saya bercakap tentang?).

Tetapi makanannya AMAZING. Maksud saya, makanan enak yang hebat dan enak. Dan CHEAP. Saya berfikir tentang terbang kembali ke tempat ini lagi. Sekiranya saya terlalu berhati-hati tentang kebersihan, saya akan terlepas pengalaman hebat ini. Dan itu akan menjadi kerugian sebenar, kerana ia adalah satu yang saya tidak akan lupa.

Apa pendapat kamu? Adakah anda dapat menarik garis antara pintar dan terlalu berhati-hati?

Sebaliknya, adakah anda pernah mendapat sakit akibat keracunan makanan di sebuah restoran? Adakah anda melihat apa-apa tentang makanan anda, atau restoran / kakitangan, yang sepatutnya memikat anda?

(Foto kredit: albera)