3 Resipi Mudah Perlahan Roti Anda Boleh Menyediakan dalam Crock-Pot

Walaupun biasanya lebih sukar untuk membakar roti gandum di dalam ketuhar dan mengeluarkannya dengan baik, dengan menggunakan kaedah periuk perlahan menyimpan bahagian dalam lembap, sementara kerak menghasilkan konsistensi yang baik dan segar. Cuba ketiga-tiga resipi ini, dan bereksperimen dengan beberapa idea anda sendiri:

Resipi Roti Gandum Secara Seluruh

1. Roti Gandum Asas

Walaupun saya memanggil ini "gandum asas" roti, jangan salah kata "asas" untuk hambar atau membosankan. Selain tepung gandum, rasa roti ini ditumbuk dengan gandum dan madu.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar yis
• 1/4 cawan air suam
• 1 cawan susu skim hangat
• 1/3 cawan oat kuno
• Garam 1 sudu teh
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu madu
• 1 telur
• 1/4 cawan flaxseed
• 2 3/4 cawan tepung gandum, ditambah lagi untuk menguli

Arah:

1. Hidupkan periuk perlahan anda ke panas yang tinggi.
2. Dapatkan mangkuk yang selamat, sederhana atau kopi bersaiz ketuhar yang sesuai dengan mudah di dalam periuk perlahan anda. Gosokkan bahagian dalam mangkuk ini atau boleh dengan minyak zaitun atau semburan masak.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, larutkan yis dalam air suam, kemudian tambah susu, gandum, garam, minyak, madu, telur, dan biji rami. Campurkan dengan baik. Akhirnya, tambah tepung dan kacau lagi. Konsistensi doh itu mungkin sangat melekit, itulah sebabnya anda ingin menggunakan tepung tambahan secara bebas untuk membantu mengurangkan gangguan.
4. Letakkan tepung tambahan di kaunter anda atau permukaan rata lain dan pindahkan doh ke kaunter. Kukuk doh selama kira-kira lima minit atau sehingga ia licin, tambah tepung seperti yang diperlukan.
5. Mentransfer adunan ke dalam mangkuk lada atau kopi anda. Tutup longgar dengan kerajang aluminium.
6. Tetapkan tempat duduk di bahagian bawah periuk perlahan anda dan tuang 1/2 hingga 1 cawan air ke dalam perkakas. Tetapkan mangkuk bertebat foil ke tempat tidur dan letakkan penutup periuk perlahan di atas.
7. Biarkan roti masak selama tiga jam. Kerak harus tegas dan kering. Sekiranya anda mempunyai termometer dalaman, anda boleh memasukkannya ke tengah-tengah roti untuk menguji sama ada ia dilakukan. Kebanyakan roti dilakukan pada kira-kira 190 darjah.
8. Gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkan mangkuk dari periuk perlahan, kemudian gunakan pisau untuk melonggarkan roti dari bekas. Flip bekas terbalik supaya roti muncul.

Idea Makan:
Cuba topi semua roti gandum ini dengan keju dan sajikan bersama mangkuk cili atau plat spageti. Sekiranya anda merasa kreatif, potong roti ke dalam ketulan, berus dengan minyak zaitun, dan sengkang dengan bawang putih sebelum menutup dan tenggelam dalam sekelip mata. Keesokan harinya, bakar dalam oven selama 15 minit pada 350 darjah Fahrenheit, dan gunakan sebagai crouton segar, buatan sendiri di atas salad.

2. Labu Roti

Rawatan yang lembut dan manis ini dikemas dengan vitamin dan mineral yang baik untuk anda, seperti vitamin A dan E dan besi, belum lagi serat tambahan yang terdapat dalam tepung gandum.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan minyak zaitun
• 1/4 cawan madu
• 2 telur, dipukul
• 15 auns kaleng labu kalengan
• 1 1/2 cawan tepung gandum seluruh, dihidupkan (anda boleh menggunakan 1/2 gandum putih dan 1/2, jika dikehendaki)
• 1/4 garam sudu teh
• 1/2 sudu teh kayu manis
• 1/2 sudu teh pala
• 1 sudu baking soda

Arah:

1. Hidupkan periuk perlahan pada panas yang tinggi. Tuangkan kuali roti, mangkuk, atau kopi yang sesuai di dalam periuk perlahan.
2. Campurkan minyak dan madu dalam mangkuk yang berasingan. Kacau dalam telur dan labu, aduk dengan baik.
3. Masukkan bahan-bahan kering yang lain, bercampur-campur sehingga licin.
4. Pindahkan doh ke dalam mangkuk atau kuali lancar. Letakkan tempat duduk di bahagian bawah periuk perlahan anda dan tuang 1/2 hingga 1 cawan air di atas. Air membantu menyimpan lembapan roti.
5. Tetapkan mangkuk lancar atau kuali di atas trivet dan tutup kuali dengan kerajang, letakkan penutup periuk perlahan di atas periuk perlahan.
6. Bakar selama kira-kira tiga jam sebelum mengeluarkan kuali dari periuk perlahan dan nikmati roti labu. Gunakan garpu atau perkakas untuk melonggarkan roti dari kuali dan pasangkannya terbalik, atau sekadar kepingan dari kuali untuk berkhidmat.

Idea Makan:
Nikmati roti labu ini untuk makan tengah hari dengan menyebarkan dua kepingan dengan mentega badam dan percikan dengan cranberry kering.

3. Apple Cinnamon Roti

Nikmati roti manis kayu manis epal ini untuk sarapan pagi atau pencuci mulut - seluruh keluarga anda akan menghargai rasa yang merosakkan, sementara anda akan menyukai fakta bahawa ia penuh dengan antioksidan dan serat.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan 100% jus epal
• 5 epal sederhana, dikupas dan dibesar-besarkan
• 1 telur
• 1 sudu baking soda
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu kayu manis
• 1/4 cawan madu
• 1 1/2 cawan keseluruhan tepung gandum
• 1/2 cawan minyak
• Garam 1 sudu teh

Arah:

1. Hidupkan periuk perlahan pada panas yang tinggi. Tuangkan panci atau kopi yang dapat menggenggam di dalam periuk perlahan.
2. Campurkan semua bahan bersama kecuali epal, kacau dengan baik.
3. Potong epal ke dalam kepingan kecil dan tambah ke adunan, terus kacau.
4. Tuangkan adonan ke dalam kuali leper dan tutup dengan kerajang.
5. Letakkan tempat duduk di bahagian bawah periuk perlahan dan tuangkan 1/2 hingga 1 cup air di atas.
6. Tetapkan kuali dengan adonan di atas perangkap dan tutup periuk perlahan dengan penutupnya.
7. Masak selama tiga hingga lima jam, semak berkala. Kerak roti harus tegas, tidak norak, terutama di tengah-tengah roti. Anda mahu pusat adunan dimeteraikan, sehingga ia ditetapkan, terus memantau proses roti. Anda boleh melakukan ini dengan memasukkan garpu ke tengah-tengah roti. Apabila roti selesai, garpu harus keluar bersih, bukannya dibungkus serbuk, seperti muffin.
8. Apabila pusat telah ditetapkan, tanggalkan periuk dari periuk perlahan dan lepaskan roti dari kuali.

Idea Makan:
Untuk merawat selepas makan malam, top sebati roti epal dengan sudu ais krim vanila dan debu dengan kayu manis tanah. Hidangkan bersama kopi gourmet untuk tendangan tambahan.

Firman Akhir

Sehingga saya menemui resepi roti periuk yang saya suka, saya tidak pernah mengambil masa untuk membakar roti saya sendiri. Yang berkata, resipi roti gandum asas sangat popular dengan keluarga saya bahawa roti roti telah menjadi sebahagian biasa rutin mingguan saya. Walaupun ia mengambil sedikit masa dan perancangan, hasilnya lazat dan bernilai usaha.

Pernahkah anda membuat roti dalam periuk perlahan?