Kebaikan dan Kekurangan Juicing vs Smoothies Blending - Mana Lebih Baik?

Apabila anda ingin meningkatkan pengambilan buah dan sayuran anda dalam bentuk minuman, yang lebih baik - minuman ringan atau jus? Berita baiknya adalah bahawa kedua-dua pilihan adalah sihat, tetapi terdapat beberapa kebaikan dan keburukan setiap yang harus anda pertimbangkan sebelum menyelam.

Kebaikan dan Kekurangan Juice

Jus mengekstrak jus dari buah-buahan segar dan sayur-sayuran dalam salah satu daripada dua cara: dengan mencincang dan memancarkan hasil pada kelajuan tinggi (juicer empar), atau dengan mengisar hasilnya, menolak jus melalui parut pada kadar yang lebih perlahan, memisahkan pulpa jus (juicer masticating). Juicer berkhasiat cenderung lebih cekap dan lebih baik untuk mengekstrak jus dari sayur-sayuran berdaun seperti kale dan bayam, tetapi mereka datang pada harga yang lebih curam.

Ia tidak terlalu penting untuk jenis pemerah yang anda pilih, kerana kedua-duanya memberi anda jus yang kaya dengan nutrien. Yang mengatakan, jus dari pemerah empar perlu dimakan dengan serta-merta kerana kandungan nutrien pecah lebih cepat, sementara jus dari pemerah susu kental boleh disimpan sehingga satu hari.

Juga, perhatikan keperluan pembersihan, saiz dan berat juicer mana yang anda fikirkan tentang pembelian. Juik mesti dibersihkan dengan teliti selepas setiap penggunaan, jadi jika ia menjadi masalah untuk digunakan dan bersih, kemungkinan akan berakhir duduk di rak di suatu tempat, dan bukannya berfungsi.

Kelebihan Juicing

1. Jus Cepat dan Mudah Digest dan Assimilated. Apabila anda jus, kandungan berserat buah-buahan dan sayur-sayuran dibuang, hanya meninggalkan kandungan air dan nutrien yang terdapat dalam daging buahnya. Oleh kerana serat memperlahankan pencernaan, ia memperlahankan kadar penyerapan nutrien. Jus segar menyampaikan kandungan vitamin dan mineral dengan cepat dan cekap.
2. Anda Boleh "Sembunyi" Sayur-sayuran dalam Jus Buah. Juicing adalah cara mudah untuk menambah sayur-sayuran untuk diet anda. Dengan menggabungkan epal atau buah-buahan lain dengan bayam, kale, timun, atau wortel, anda mempunyai minuman manis yang menawarkan manfaat kesihatan sayur-sayuran.
3. Anda Boleh Mengemas Banyak Buah-Buahan dan Sayuran Ke dalam Jus Tunggal. Kerana serat dikeluarkan dari hasil yang anda gunakan, segelas jus sebenarnya memerlukan sekitar satu hingga dua pon hasil. Ini memberi anda banyak ruang untuk mencampur dan menandingi buah-buahan dan sayuran untuk memaksimumkan pengambilan nutrien anda.
4. Jus Adakah Kawalan Calorie. Memandangkan jus segar dibuat hanya buah-buahan dan sayur-sayuran, kandungan kalori ini dikawal dengan baik. Anda tidak akan menambah "pengisi" seperti susu atau yogurt ke resipi untuk menambah rasa atau kelancaran seperti yang anda lakukan dengan smoothie.

Kekurangan Juicing

1. Perbelanjaan. Sebagai tambahan kepada perbelanjaan juicer itu sendiri, yang boleh berkisar antara $ 50 hingga lebih dari $ 400, juicing memerlukan sejumlah besar hasil. Walaupun hasil segar agak murah, kuantiti yang diperlukan boleh meletakkan penyokongan dalam rang undang-undang runcit anda - apatah perbelanjaan yang ditanggung jika anda tidak menggunakan hasil dan ia tidak baik.
2. Kerumitan dan Masa Dikehendaki. Antara juicing sebenar dan pembersihan juicer, proses mengambil masa. Sekiranya anda mahu jus tetapi sedar masa, cari juicer yang selamat.
3. Pembuangan Serat. Walaupun benar bahawa menghilangkan serat dari hasil anda membuat nutrien cepat boleh diakses, itu adalah manfaat yang mungkin terlalu tinggi. Sebenarnya, anda akan menyerap nutrien dari buah-buahan dan sayur-sayuran sama ada anda jus mereka, mengadunnya, atau memakannya. Selain itu, serat adalah apa yang membuatkan sistem pencernaan bergerak, membuang toksin keluar dari tubuh anda tepat pada masanya.
4. Mereka Penggantian Makanan Miskin. Kerana jus pada dasarnya hanya air, gula (secara semula jadi yang berlaku dalam bentuk fruktosa), dan nutrien, tidak ada apa-apa dalamnya untuk memastikan anda kenyang. Jika anda berharap untuk minum jus pada waktu pagi bukannya sarapan biasa anda, anda mungkin berasa lapar lama.

Kebaikan dan Kekurangan Pemutihan Smoothies

Apabila anda membuat smoothie, apa sahaja yang anda masukkan ke dalam blender akan berakhir di dalam badan anda. Ini boleh menjadi perkara yang baik atau buruk, bergantung kepada senarai ramuan anda. Secara umumnya, smoothie yang menggabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan nutrien yang sama seperti jus, tetapi dengan kandungan serat tambahan dari hasil yang digunakan, serta kandungan nutrien dari bahan-bahan tambahan seperti susu, yogurt, atau butters kacang.

Kelebihan Smoothies Blending

1. Ia agak murah. Anda mungkin sudah mempunyai pengisar di tangan, tapi jika tidak, Anda mungkin boleh memilih satu dari kedai kurang dari $ 50. Walau bagaimanapun, sebelum membelanjakan wang itu, tanyakan sekeliling untuk melihat sama ada mana-mana kawan anda mempunyai tambahan. Anda akan terkejut berapa ramai orang yang mendapat pelbagai pengadun untuk hadiah perkahwinan.
2. Smoothies yang tinggi dalam serat dan Nutrien. Rind, kulit, inti, dan batang buah-buahan dan sayuran yang anda masukkan ke dalam pengisar anda semua mempunyai kandungan serat yang berakhir dengan minuman anda dan, akhirnya, di dalam badan anda. Kandungan serat ini membolehkan sistem pencernaan anda berfungsi dengan betul, menyetorkan toksin daripada badan anda dalam bentuk sisa. Tambahan pula, anda masih mempunyai semua nutrien yang baik untuk anda dalam jus. Walaupun ia mungkin mengambil masa yang lebih lama agar mereka diserap, ia hanya masalah masa.
3. Anda Boleh Dapatkan Kreatif Dengan Bahan Sihat. Selain buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh menambah kalsium dan bahan-bahan kaya protein seperti yoghurt Yunani, susu kedelai, atau susu badam. Anda juga boleh menambah lebih banyak pukal ke smoothie anda dengan membuang seluruh oat atau sendok mentega kacang. Bahan-bahan ini menjadikan smoothie anda menjadi pengganti hidangan penggiling yang akan membuatkan anda kenyang sepanjang pagi.
4. Smoothies Mempunyai Antioksidan Lebih. Kebanyakan kandungan nutrien yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran sebenarnya terletak di bahagian kulit, teras, dan lain-lain bahagian berserabut. Bahagian-bahagian ini dilucutkan dari jus, tetapi tetap dalam smoothies. Ini bermakna bahawa smoothie sebenarnya menyampaikan punca nutrien dan antioksidan yang kuat, lebih penting daripada yang terdapat dalam jus. Yang berkata, mereka mengambil masa yang lebih lama untuk menyerap daripada nutrien yang terdapat dalam jus, semata-mata kerana badan anda perlu bekerja lebih keras untuk memecah dan mengasimilkan makanan menjadi sebatian yang dapat digunakan.

Kerana Blending Smoothies

1. Risiko Kelebihan Kalori. Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran tidak mempunyai banyak kalori, tetapi apabila anda mula menambahkan yoghurt Yunani, mentega kacang, gandum, susu soya berperisa vanila, dan setengah alpukat untuk smoothie anda, kiraan jumlah kalori meningkat dengan cepat. Jika anda mengambil berat tentang pengambilan kalori, berhati-hati tentang apa yang anda tambah pada smoothie anda, dan menonton saiz bahagian yang rapat.
2. Risiko Gula Berlebihan. Seperti kelebihan kalori, kelebihan gula mudah diperoleh ketika mencambuk smoothie. Bahan tambah seperti yogurt dan susu berperisa mungkin mengandungi kandungan gula yang tinggi. Apabila digabungkan dengan gula yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, mudah untuk gula dalam smoothie hingga meroket. Sentiasa periksa kandungan gula dalam bahan tambahan anda untuk memastikan pengambilan anda masih rendah.

Membandingkan Pemutihan Smoothies vs Juicing

Secara peribadi, saya berdua campuran dan jus, bergantung kepada apa yang saya rasa. Yang berkata, jika saya terpaksa memilih, saya akan memilih untuk smoothies. Inilah sebabnya: Kebanyakan orang Amerika tidak menerima tahap pengambilan serat harian yang disyorkan setiap hari. Smoothies memberi anda kesempatan untuk meningkatkan pengambilan buah dan sayuran sementara juga meningkatkan pengambilan serat. Selagi anda menyedari bahan-bahan tambahan yang anda tambahkan kepada minuman ringan anda, anda mempunyai pengganti makanan yang lazat, mudah alih dan sihat yang sebenarnya membuatkan anda kenyang.

Yang mengatakan, tidak ada yang salah dengan jus, dan jika anda tidak suka makanan ringan, atau jika anda mempunyai keadaan perubatan yang mengakibatkan malabsorpsi nutrien, jus adalah cara terbaik untuk meningkatkan pengambilan buah dan sayuran dan meningkatkan penyerapan nutrien.

Memahami Penyerapan Nutrien

Kandungan nutrien dan penyerapan vitamin dan mineral dari smoothie dan jus mungkin kelihatan sedikit mengelirukan. Fikirkanlah dengan cara ini:

Apabila anda makan epal, anda makan kulit dan daging buahnya, mengambil vitamin, mineral, dan serat seperti yang anda makan. Kerana anda perlu mengunyah buahnya, dan kerana badan anda perlu memecahkan, mencerna, dan mengasimilkan makanan, diperlukan beberapa saat untuk nutrien apel menjadi tersedia untuk anda.

Apabila anda menggabungkan epal, anda meminum kulit, daging, teras, dan benih epal, memakan lebih banyak nutrien dan serat. Anda melangkau langkah mengunyah epal, dan badan anda tidak perlu bekerja keras untuk memecah, mencerna, dan mengasimilkan makanan. Tetapi, kerana anda meminum bahagian berserabut buah, ia akan mengambil masa tubuh anda untuk mengeluarkan nutrien dalam bentuk tubuh anda boleh digunakan.

Apabila anda jus epal, air dan nutrien dipisahkan dari bahagian berserabut buah, memberikan anda minuman yang sangat mudah dicerna dan diasimilasikan. Malah, jus bergerak ke perut anda ke usus kecil anda, di mana ia diserap dan nutrien disampaikan ke aliran darah anda. Sistem penyampaian yang pantas ini hebat, tetapi beberapa mikronutrien yang terdapat di dalam kulit dan buah berserabut buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti karotenoid dan floraoid, hilang dalam proses pemutihan. Jadi, walaupun masih sangat sihat dan kaya dengan nutrien, jus segar mungkin mempunyai kandungan nutrien yang lebih rendah daripada makanan keseluruhan atau smoothie, tetapi nutrien mereka diserap lebih cepat.

Firman Akhir

Sebelum melabur dalam juicer baru atau membelanjakan banyak wang untuk menghasilkan segar, fikirkan pelan juicing atau smoothie anda. Mengetahui bahawa pengadun dan juicers memerlukan pembersihan dan penyelenggaraan, jadi anda harus bersedia meluangkan masa untuk membersihkan mesin anda selepas setiap penggunaan. Anda juga tidak mahu banyak menghasilkan duduk di dalam peti sejuk anda akan menjadi buruk kerana anda tidak mempunyai masa untuk membuat minuman. Sekiranya anda khuatir bahawa anda tidak akan dapat melakukan smoothie atau jus harian, melangkaui hasil segar dan memilih buah-buahan dan sayuran yang beku. Ini adalah mudah untuk dimasukkan ke dalam smoothie (kurang dalam jus), membolehkan anda kelonggaran dalam rutin minuman anda.

?