7 Cara Mengurangkan Sisa Makanan - Makanan Pembekuan dan Membuat Resipi Sisa
Satu beg bayam layu. Beberapa epal berkerut. Satu blok keju yang biru (apabila ia sepatutnya menjadi oren). Dan tiga bekas penuh sisa misteri yang ada di sana cara terlalu panjang. Sudah lama, sebenarnya, anda takut untuk membukanya.
Ini berlaku terlalu kerap di rumah saya, dan walaupun saya mempunyai vermicomposting bin untuk meminimumkan sampah yang saya buang, maksudnya adalah membuang-buang makanan buangan wang. Berikut ialah 6 petua untuk menggunakan sisa makanan, menjaga makanan anda segar lebih lama, dan menjimatkan wang dalam proses.
1. Sarapan Tidak Perlu Sarapan
Siapa kata kita hanya boleh makan bijirin, telur atau roti bakar untuk sarapan pagi? Ia seolah-olah seperti peraturan berpakaian besi, tetapi ini adalah peraturan yang perlu dipecahkan.
Saya telah mula makan sisa makanan untuk sarapan pagi. Ia mungkin terdengar pelik, tetapi ia amat mengejutkan kerana membantu saya membazirkan makanan.
Pada masa lalu, saya akan membuka pintu peti sejuk pada waktu pagi, dan perhatikan bahawa selada romaine perlu dimakan, dan tidak lama lagi. Tetapi saya fikir, "Tetapi sarapan pagi, jadi saya benar-benar perlu makan beberapa oatmeal." Jadi saya akan membuat oatmeal (yang mempunyai jangka hayat untuk selama-lamanya) dan melupakan salad - yang, tentu saja, akan dimakan oleh hari berikutnya.
Tetapi sekarang, jika saya melihat romaine sedang dalam perjalanan, saya akan membuat salad untuk sarapan pagi. Itu hidangan kari India dari dua hari yang lalu? Satu lagi cara hebat untuk memulakan hari ini.
Sarapan pagi tidak mempunyai untuk menjadi "sarapan pagi." Jika anda melihat makanan yang perlu dimakan, makanlah! Jelas sekali, gunakan akal fikiran. Sekiranya sesuatu tidak kelihatan atau bau betul, jangan risau keracunan makanan. Cubalah.
2. Buat Smoothie
Buah-buahan yang dalam perjalanan keluar membuat smoothies yang sangat baik. Masukkan mereka dalam pengisar dengan beberapa susu kedelai, mentega kacang dan madu dan awak baik untuk pergi. Anda juga boleh menghidupkan buah yang sedang dalam perjalanan ke dalam pai lazat.
3. Gunakan Freezer anda
Ibu mertua saya adalah beku juara. Dia tinggal bersendirian, dan dia sering membeli lebih banyak makanan daripada yang boleh dikonsumsi. Jadi dia membeku sehingga dia memerlukannya. Roti, susu, sayur-sayuran, pesto ... anda boleh membekukan hampir apa sahaja dan mencairkannya apabila anda sudah bersedia untuk menggunakannya.
Ada beberapa makanan yang tidak membeku dengan baik. Keju kotej dan keju blok adalah contoh klasik, walaupun saya telah berjaya membekukan keju yang dicincang selama bertahun-tahun. Ada yang mengatakan susu tidak membeku dengan baik, tetapi seperti yang saya katakan ibu mertua saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun; Saya telah minum banyak kali dan ia sangat baik untuk saya.
Sayuran dengan kandungan air yang tinggi juga tidak membeku dengan baik, seperti salad, lobak, dan timun. Dan jangan membekukan mayonis.
Apa yang membeku dengan baik? Sayuran berkanji seperti kentang, labu, skuasy, dan jagung. Kacang juga kekal segar di dalam peti sejuk. Buah-buahan, apabila mereka dipotong, membeku dengan baik, walaupun tekstur mereka mungkin berbeza apabila mereka dicairkan.
4. Pastikan mereka dipisahkan
Jika anda melihat buah atau sayuran yang masak lebih cepat dari segalanya, lepaskannya dari kumpulan. Asap yang keluar ia mempercepatkan proses masak untuk segala-galanya. Pisang adalah penyebab yang terkenal, jadi pastikan ia jauh dari hasil lain.
5. Menghidupkan semula Bijirin Stale
Sekiranya anda mempunyai kotak bijirin yang lembut atau basi, jangan buangnya. Anda boleh membawanya kembali dari mati dengan ketuhar anda.
Hanya sebarkan bijirin pada lembaran pembakar (dalam satu lapisan) dan masukkan ke dalam oven hangat selama 3-5 minit. Tonton dengan teliti, kerana anda tidak mahu membakarnya. Selepas beberapa minit, bawa ia keluar dan biarkan ia sejuk. Pada masa itu ia disejukkan sepenuhnya bijirin akan menjadi garing, dan tetap seperti itu untuk beberapa hari lagi.
6. Jangan Beli Secara Bulk
Membeli-belah di pemborong seperti Costco boleh memberikan banyak penjimatan hebat - tetapi hanya untuk barangan tertentu. Malah, ada perkara yang anda tidak perlu membeli secara pukal kerana ia mungkin akan membawa kepada merosakkan dan membazir, terutama jika anda tidak mempunyai keluarga yang sangat besar dengan banyak mulut untuk memberi makan. Jauhi membeli barangan makanan berikut secara pukal: beras merah, kacang, rempah, dan minyak zaitun.
7. Buat Hidangan Baru
Salah satu cara terbaik untuk memotong makanan yang terbuang adalah dengan menggunakannya dalam resipi baru sebelum ia menjadi buruk. Tetapi apa yang anda lakukan apabila anda hanya mempunyai "sedikit" sesuatu, seperti beberapa tangkai saderi, beberapa wortel, sendok yogurt?
Salah satu laman web terbaik yang saya dapati untuk mengurangkan sisa makanan adalah LoveFoodHateWaste. Mereka mempunyai bahagian yang indah yang membolehkan anda memilih makanan yang anda perlukan untuk digunakan, kemudian mereka menyenaraikan satu tan resipi yang hebat untuk bahan tertentu itu. Anda boleh melihat bahagian resipi mereka di sini. Mereka juga mempunyai tip berguna untuk menyimpan makanan dengan betul supaya ia tetap segar lagi.
Satu lagi laman perancangan makanan yang boleh anda lihat ialah E-mealz. Ia adalah perkhidmatan yang dibayar, tetapi mereka memberikan anda resipi yang boleh anda gunakan untuk setiap hidangan berdasarkan kedai runcit yang anda pilih dan bilangan orang dalam keluarga anda. Oleh kerana ia memberi tumpuan kepada bahan-bahan yang lebih biasa yang boleh digunakan semula untuk hidangan yang berbeza, sisa makanan (dan kos) diminimumkan.
Adakah anda mempunyai apa-apa tip atau cara pintar untuk memanjangkan hayat makanan anda, atau tidak membazirkan begitu banyak? Sila kongsi jika anda lakukan!
