Perpecahan Portion - Bagaimana Mengendalikan Saiz Bahagian Makanan & Perbaiki Statistik Obesiti di Amerika

Apabila pesanan anda keluar, segala-galanya kelihatan seperti yang sepatutnya, dan anda digali. Tetapi jika seseorang dari masa lalu telah mengembara dalam masa dari tahun 1965 untuk makan tengah hari dengan anda, mulut mereka akan berada di atas lantai selepas melihat saiz anda makan. Ini kerana makan makanan segera purata adalah beberapa kali saiznya walaupun beberapa dekad lalu.

Pada tahun 1960-an, hamburger purata adalah 4 auns, kentang goreng adalah 3 auns, dan minuman itu adalah 10 auns.

Hari ini, hamburger purata adalah 7.6 auns, kentang goreng adalah 7 auns, dan minuman adalah 32 auns. Makan Supersized Value boleh mengandungi lebih daripada 2,000 kalori - lebih banyak daripada kita perlu makan sepanjang hari.

Penyimpangan bahagian ini mempunyai beberapa kesan sampingan yang sangat berbahaya. Inilah sebabnya mengapa anda perlu bimbang, dan apa yang anda boleh lakukan untuk makan bahagian yang lebih sihat.

Obesiti Epidemik

Terdapat masalah obesiti yang serius di Amerika Syarikat. Lihatlah graf yang luar biasa yang dikeluarkan oleh Pusat Penyakit Penyakit (CDC).

Grafik pertama mewakili kebarangkalian obesiti di United State pada tahun 1985. (Obesiti ditakrifkan sebagai mempunyai Indeks Massa Tubuh (BMI) sebanyak 30 atau lebih tinggi.) Grafik itu dikodkan warna untuk menunjukkan peratusan setiap populasi negeri yang dikelaskan sebagai obes. Pada tahun 1985, di Tennessee, kurang daripada 10% penduduknya gemuk.

Grafik seterusnya menunjukkan kelaziman obesiti 10 tahun kemudian, pada tahun 1995. Melihat Tennessee sekali lagi, 15% hingga 19% penduduk negeri itu gemuk pada tahun 1995.

Akhirnya, graf terakhir menunjukkan kekerapan obesiti pada tahun 2009. Ia lebih berwarna-warni. Sehingga tahun 2009, lebih daripada 30% penduduk Tennessee adalah gemuk.

Sudah tentu, tiada graf ini mewakili bahagian populasi kita yang berlebihan berat badan - mereka yang mempunyai BMI antara 25 dan 29.9. CDC menganggarkan bahawa lebih daripada dua pertiga orang dewasa Amerika dan sepertiga daripada kanak-kanak Amerika adalah berat badan berlebihan atau obes.

Bahagian kami terus berkembang ...

Tidak syak lagi bahagian kami semakin besar bersama dengan pinggang kami. Tetapi kerana mereka lebih besar di mana-mana, kebanyakan kita tidak menyedari bahawa kita sedang makan jauh lebih banyak daripada yang kita perlukan, dan kita tidak tahu bagaimana untuk memberitahu bahagian yang betul. "Supersized" telah menjadi yang baru normal.

Sebagai contoh, lihatlah bagel di bawah. Bagel di sebelah kiri bagels saiz yang digunakan untuk menjadi 20 tahun yang lalu. Bagel di sebelah kanan adalah saiz mereka hari ini.

Perbezaannya yang dramatik, betul?

Dan bukan hanya bagel dan makanan segera yang terlalu besar - segala-galanya. Dari kopi Starbucks kami ke makanan yang dibungkus kami beli di kedai runcit, bahagian kami tidak dapat dikawal.

Bagaimana Mengira Bahagian Betul

Mengawal pengambilan makanan kita mencabar kerana walaupun makanan kita tidak terlalu besar, kita tidak berhenti memikirkan berapa banyak kita makan.

Sebagai contoh, jika anda melihat di belakang kotak pasta, anda akan melihat bahawa "hidangan" yang disyorkan adalah 1 cawan pasta, iaitu kira-kira 210 kalori. Tetapi mengikut Garis Panduan Diet USDA, 1 cawan sebenarnya sama dengan dua hidangan.

Berapa banyak cawan? Anda mungkin terkejut jika anda mengukurnya. Biasanya, kami hanya menuangkan sekumpulan pasta dalam mangkuk kami dan beroperasi. Sering kali, kita makan 4 hingga 5 cawan pasta semasa makan malam, yang boleh menjadi 1,000 kalori atau lebih. Masukkan beberapa sos dan bebola daging, dan anda telah mengambil sebahagian besar pengambilan harian kalori yang diperlukan.

Salah satu cara terbaik untuk mengurangkan kalori dalam diet anda adalah untuk mengukur makanan yang anda letakkan pada pinggan anda. Apabila anda melayani diri sendiri, gunakan cawan ukur untuk melakukannya. Ini akan memberi anda gambaran yang tepat tentang berapa banyak kalori yang anda makan.

Jika anda tidak mahu membawa cawan dan sudu mengukur dengan anda sepanjang masa, WebMD mencadangkan membandingkan saiz bahagian untuk produk rumah tangga untuk membuat kalori mengira lebih mudah. Sebagai contoh:

• 1 cawan pasta yang dimasak adalah kira-kira saiz bola tenis.
• 1.5 oz. Keju adalah saiz tiga domino yang disusun.
• 2 sudu mentega kacang adalah saiz bola ping pong.
• 1/2 cawan sayur adalah saiz bola lampu.
• 3 oz. daging adalah saiz dek kad.
• A 3 oz. Hidangan ikan adalah saiz buku cek.

Lebih banyak Tips untuk Menghindari Pengguguran Portion

Mengukur boleh membosankan, jadi gunakan tip mudah ini untuk mengurangkan penyimpangan bahagian:

• Gunakan piring salad dan bukannya hidangan makan malam untuk makanan anda.
• Setiap kali anda makan, segera masukkan setengah hidangan anda ke dalam kotak untuk pergi. Makanan restoran sangat besar, dan anda akan mengurangkan pengambilan kalori anda 50% dengan melakukan ini. Jika anda masih lapar, taruh salad kecil.
• Isi separuh plat anda dengan buah-buahan atau sayur-sayuran.
• Ketahui cara makan sihat dengan anggaran.
• Sekiranya anda ingin snek di hadapan TV, letakkan snek anda dalam mangkuk dan bukannya membawa beg atau kotak ke sofa dengan anda. Ini akan membantu anda mengelakkan "makan tidak sedarkan diri," yang biasa berlaku ketika menonton TV.

Adakah anda mempunyai apa-apa helah yang membantu anda mengurangkan bahagian dan makan lebih sihat?