6 Cara Membeli dan Menyediakan Resipi & Hidangan Makanan Laut Murah pada Anggaran

Tetapi baru-baru ini, selepas sedikit kajian, saya mendapati enam cara untuk memasukkan tangkapan segar ke dalam belanjawan runcit mingguan kami. Baiklah, bukan sahaja kerana saya menjimatkan wang, tetapi kerana makanan laut adalah bahagian penting dari diet yang sihat dan sehat (pastikan anda mengambil langkah yang betul untuk mengelakkan keracunan makanan salmonella ketika anda mempersiapkannya). Jika anda mempunyai bajet seperti saya, baca dan nikmati!

1. Cari Trim
Tidak ada yang lebih baik daripada salmon asap dan krim keju di atas bagel, kecuali salmon asap yang dikenakan ke atas $ 30 per paun. Itu pasti memberi anda sengaja. Tetapi, anda boleh menjimatkan sekurang-kurangnya $ 7 per paun dengan membeli trim - sekeping sisa yang dipotong apabila penjual daging membuat garpu salmon kelihatan bagus.

Saya suka Ducktrap River, tetapi terdapat banyak jenama lain di luar sana. Perlu diingat, trim itu lebih dekat dengan kulit dan sirip sehingga anda akan melihat bintik-bintik gelap di salmon jenis ini dari semasa ke semasa. Ia tidak ada kena mengena dengan kualiti. Ia hanya geografi, jadi untuk bercakap. Sekiranya anda menggunakan trim untuk snek parti di mana mempunyai bahagian uber merah jambu adalah satu isu, cuma keluar tempat yang lebih gelap dan simpannya untuk omelets, crepes, atau melemparkan dengan pasta. Ia juga membuat adder chowder pembunuh.

2. Beli Campuran
Kedai gudang seperti Costco, Sam's Club, dan Trader Joe menjual beg gergasi makanan laut campuran (segala-galanya dari cumi-cumi hingga kerang ke sotong) yang beratnya kurang dari dua dolar per paun. Memandangkan kebanyakan orang membayarnya hanya untuk daging lembu separa tanpa lemak, ini adalah perjanjian pembunuh. Beg-beg mudah disimpan, walaupun semua yang anda miliki adalah ruang beku di dalam peti sejuk di dapur anda.

Stumped bagaimana untuk menggunakannya? Cuba makanan laut yang berpatutan Newburg, paella slammin, zesty marinated ceviche, atau sup makanan laut yang sederhana untuk berkhidmat dengan roti berkerak. Sudah tentu, tidak ada yang salah dengan kaserol makanan laut asas, sama ada.

3. Pergi Kalengan
Walaupun makanan laut dalam tin tidak sesuai untuk kursus ikan utama, ia sesuai untuk mencipta makanan pembuka gourmet, salad, dan sos. Yang terbaik antara semua? Ia semua disingkirkan, ditapis dan kulit bebas, sedia untuk digunakan dalam resipi anda. Cobalah membuat kek kepiting, sos kerang merah yang lazat dengan linguine, salmon cheesy yang tersebar dengan keropok koktail, atau tiram tepung tiram.

4. Minta Beku, Bukannya Segar
Walaupun ada hidangan makanan laut yang tertentu, saya hanya akan mahu menyediakan segar, dan rakan-rakan chef saya mungkin akan senang mendengar saya mengakui ini, sebenarnya saya benar-benar tidak mempunyai masalah dengan makanan laut beku - terutamanya kerana ia biasanya lebih murah daripada segar. Bayi kerang dan udang yang dikupas dengan ekor yang bagus untuk makanan cepat dan mudah di rumah. Mereka cair dengan cepat, kelihatan elegan sebagai aksen tumis, dan menyimpan perkara yang sihat dan rendah lemak apabila saya memerlukan hidangan selama lima minit untuk mengelakkan tempahan. Haddock merupakan satu lagi produk ikan beku yang membawa nilai besar ke meja makan. Sauce itu selepas mengukus dalam periuk periuk perlahan periuk, atau tongkatnya untuk goreng ikan keluarga malam Jumaat.

5. Palsu Ia
Lebih popular dikenali sebagai daging ketam tiruan, langkah surimi ke pinggan apabila ia datang kepada hidangan makanan laut kebanyakan keluarga mencari yang berpatutan. Anda boleh menggunakannya untuk memasak topi cendawan, membuat cheesecake pesta makan malam yang lazat, cambuk bola keju yang bercabang kepiting, atau cuba tangan anda di selera Rangoon yang anda tahu anda selalu makan terlalu banyak di bufet Cina.

6. Buat Makanan Laut Aksen
Meregangkan elemen protein di mana-mana menu makan malam adalah strategi pasti untuk keberkesanan. Satu cara untuk melakukan itu dengan makanan laut adalah untuk menjadikannya bintang pertunjukan dengan cara yang tidak memerlukan sebahagian besar daging setiap orang. Pikirkan koktail udang dan bukannya tumpukan mereka di atas piring untuk setiap tetamu, atau beli dua ekor lobster untuk membuat enam hidangan cheese mac n 'lobster. Makanan laut akan mengambil peringkat tengah tanpa mengambil sebahagian daripada imbangan buku cek anda.

Firman Akhir

Seperti yang anda dapat lihat, mungkin untuk menikmati makanan dari laut dengan rasa huru-hara. Ini adalah strategi utama saya untuk membawa hidangan makanan laut ke meja makan pada anggaran. Sila tinggalkan petua dan helah di komen di bawah.