4 Jenis Grills Barbeku Luaran - Yang Harus Anda Beli Musim Panas Ini?
Spring adalah masa yang tepat untuk memastikan anda bersedia untuk musim penuh dengan pengalaman kuliner yang luar biasa. Sekiranya anda tidak mempunyai grill, anda sudah bersedia untuk menaik taraf panggangan yang anda miliki, atau anda ingin mencuba jenis grill yang berbeza, baca panduan ini sebelum anda pergi membeli-belah.
Sangat mudah untuk dibungkus dalam paparan gril baru yang berkilat, dan sementara banyak di antara mereka kelihatan sama, harga dan kualiti mereka boleh berubah secara dramatik. Untuk mencari gril terbaik untuk belanjawan anda, anda perlu memahami kelebihan dan kekurangan pelbagai jenis gril, serta bahan yang berbeza yang digunakan untuk membinanya.
Jenis-jenis Grills yang berbeza
1. Gas Grills
Ini adalah jenis gril belakang rumah yang paling popular. Mereka boleh berjalan sama ada di propana botol atau gas asli dari pembekal utiliti anda. Kebanyakan gas gril direka untuk propana, tetapi boleh ditukar kepada gas asli dengan mudah. Sesetengah orang berhujah kebaikan propana atau metana, tetapi terdapat sedikit perbezaan antara keduanya. Jika anda mempunyai akses ke garisan gas asli, dengan menggunakannya pastinya lebih mudah dan lebih murah daripada mengisi tangki propana.
Terbaik untuk: Chef yang tidak sabar yang ingin cepat memanggang panggang dan memasak makanan tanpa perlu risau tentang penyediaan dan pembersihan arang.
Kelemahan: Rasa dan harga. Walaupun beberapa gril gas mempunyai kotak perokok kecil, anda hanya akan mendapat sedikit rasa asap berbanding grill arang asli atau perokok; anda benar-benar tidak boleh merokok daging tanpa panggangan arang. Walaupun gril gas murah wujud, mekanisme yang terlibat memastikan bahawa mereka akan sentiasa lebih mahal daripada model arang yang boleh dibandingkan.
Apa yang perlu dicari: Di hujung bawah gril gas, anda akan mendapati badan hitam, aluminium dengan satu atau dua pembakar. Saya mempunyai Quickset Char-Broil yang saya bayar kira-kira $ 100 selama lebih dari 10 tahun yang lalu, dan saya masih menggunakannya secara teratur. Dengan penyelenggaraan yang betul, ia akan terus berkhidmat dengan baik ketika saya sedang mencari untuk memasak makanan cepat. Saya meninggalkan lombong di luar dan terbongkar kerana aluminium yang dicat tidak akan berkarat atau korasuk mudah. Juga, cari porselin yang dilindungi parit yang diperbuat daripada bar keluli. Mereka menghasilkan tanda grill yang hebat dan jauh lebih mudah untuk tetap bersih daripada permukaan gril yang lebih murah, dicelup beberapa model yang ada.
Apabila anda bergerak ke hujung gril gas yang lebih tinggi, anda boleh mengharapkan 3-5 pembakar, badan keluli tahan karat yang bagus, dan pilihan pembakar sampingan untuk periuk dan kuali pemanasan. Permukaan memanggang boleh dibuat dari:
- Porcelain dilindungi keluli bar
- Lembaran keluli tahan karat baja
- Grates besi
- Bar keluli tahan karat
Semasa porselin yang dilindungi bar boleh diterima, saya akan mengelakkan lembaran keluli. Lembaran keluli baja kelihatan bagus apabila baru, tetapi mereka mengedarkan haba yang buruk dan sangat sukar untuk dibersihkan. Grat besi adalah kualiti yang lebih tinggi, tetapi mereka perlu dikeluarkan dan dibersihkan dengan tangan. Bar keluli tahan karat membuat permukaan memanggang yang muktamad, tetapi biasanya hanya terdapat pada gril yang menelan kos sekurang-kurangnya $ 500. Mereka tahan lama, boleh dibersihkan dengan berus dawai, dan boleh membuat tanda grill yang hebat. The Weber Genesis S-330 (~ $ 1,000) atau Weber Summit S-420 (~ $ 1,500) adalah pilihan mewah yang hebat.
Harga: Rentang mana-mana dari $ 100 hingga beberapa ribu ringgit.
2. Grills Arang
Grills ini menggunakan briket arang sebagai bahan api dan api untuk memasak. Memasak dengan arang lebih banyak memakan masa dan mahal daripada gril gas, tetapi sesetengah orang akan lebih suka rasa memasak dengan arang, terutamanya apabila ia diperbuat daripada kayu semula jadi.
Terbaik untuk: The purist. Sekiranya anda merasakan perasa yang berasap, panggang atau anda menikmati daging merokok, satu-satunya cara untuk mencapai keduanya ialah dengan gril arang. Arang membakar pada suhu yang lebih tinggi daripada gas, yang membolehkan seorang tukang grill yang mahir dengan mudah merendam daging. Akhirnya, memasak dengan arang mempunyai percintaan yang jelas yang jelas kurang dengan panggangan gas moden.
Kelemahan: Masa yang terlibat dan perbelanjaan arang. Dengan gril arang, anda tidak boleh menyalakannya dan membuang sesuatu di atasnya. Mendapatkan gril yang bersedia untuk pergi mengambil sekurang-kurangnya 45 minit memulakan arang dan pra-pemanasan panggangan. Anda juga perlu meluangkan sedikit masa membersihkan panggangan dan membuang abu apabila anda selesai. Pembelian arang juga agak mahal jika dibandingkan dengan gas.
Apa yang perlu dicari: Gril arang klasik selalu menjadi gril gaya balang, yang pada asalnya dijual oleh Weber (contohnya Weber 751001 22.5-Inch One-Touch Gold Arang Grill). Walau bagaimanapun, syarikat lain menjual variasi dalam bentuk dan saiz yang berbeza. Pemanggang kettle boleh memberikan rasa asap yang hebat, tetapi lebih baik digunakan untuk memasak masa yang lebih pendek kerana mereka mengekalkan banyak haba mereka. Satu lagi gaya popular adalah gril barel horizontal. Ini pada mulanya dibina daripada tong minyak keluli yang dipotong separuh. Apabila anda menambah bilah sampingan, mereka sesuai untuk merokok daging pada suhu yang lebih rendah untuk tempoh yang lebih lama. Saya menggunakan perokok barel horizontal untuk membuat brisket gaya Texas yang memasak selama 12 jam. Banyak gril barel mendatar mempunyai dulang arang yang boleh dibangkitkan atau diturunkan untuk mengubah intensiti haba, ciri yang tidak terdapat dalam gril cerek.
Seperti dengan gril gas, ia membantu untuk mempunyai permukaan memasak yang bagus. Bar keluli bersalut atau tembaga bersalut porselin adalah standard untuk gril arang. Mereka menghasilkan tanda grill klasik dan mudah dibersihkan dengan berus dawai. Bar besi boleh menjadi bagus jika anda tidak keberatan membuangnya untuk pembersihan. Mereka akan sentiasa perlu dibersihkan dan dikembalikan semula selepas setiap penggunaan. Bar keluli tahan karat adalah ideal, tetapi sukar untuk dicari pada kebanyakan model arang.
Harga: Bermula pada $ 100, kebanyakan gril arang adalah berpatutan dalam julat $ 150- $ 250. Tetapi yang sangat tinggi boleh naik ke atas $ 2,000.
3. Grills Elektrik
Grills ini dikuasakan oleh elektrik dan daging masak menggunakan piring gril yang dipanaskan - api tidak diperlukan. Terdapat jenis dalaman dan luaran yang ada.
Terbaik untuk: Penghuni kota yang dilarang oleh peraturan kebakaran daripada menggunakan gas atau gril arang. Semak undang-undang tempatan dan peraturan bangunan untuk memastikan bahawa panggangan yang anda beli tidak melanggar sebarang kod.
Kelemahan: Rasa. Grills elektrik dapat menghasilkan hasil yang kelihatan mirip dengan sepupu mereka yang berkuasa api (grill marks mudah diikuti), tetapi mereka bukan pengganti panggangan tradisional. Rasanya berasap tetapi hilang apabila menggunakan elektrik.
Apa yang perlu dicari: Jika anda tinggal di apartmen atau kondominium, menjimatkan ruang adalah sangat penting. Lihat Meco Deluxe Tabletop Grill atau George Foreman Grill yang pernah popular.
Harga: Terdapat beberapa model gril elektrik yang menjual kurang daripada $ 100 dan boleh berkisar sehingga $ 500.
4. Grills Portable
Gril ini boleh dijalankan pada propana atau arang, tetapi mempunyai satu perkara yang sama - mereka mudah diangkut dari satu lokasi ke tempat lain.
Terbaik untuk: The tailgater. Sekiranya anda suka berkelah luar yang baik atau brat yang sempurna dimasak di tempat letak kereta sebelum permainan besar, ini adalah grill untuk anda. Anda boleh membeli gril mudah alih dari semua gaya yang berbeza untuk berkelah atau untuk mengutip. Weber dan lain-lain membuat panggangan arang arang kecil, dan terdapat beberapa gril propana yang lebih kecil di pasaran juga (mis. Weber 1520 Propane Gas Go-Anywhere Grill digambarkan di atas).
Kelemahan: Saiz. Anda tidak boleh memasak burger hamburger untuk semua 50 rakan dan peminat terdekat anda pada masa yang sama. Dan jika anda memasak untuk orang ramai, anda mungkin hanya berada di atas tugas grill sepanjang hari.
Apa yang perlu dicari: Gril yang ringan, tetapi juga tahan lama. Anda tidak mahu orang yang akan dikecilkan pada temasya pertama. Juga, jika anda tahu anda akan sentiasa memasak sekurang-kurangnya beberapa orang (4 atau 6), cari gril yang mempunyai kawasan permukaan untuk memasak daging sebanyak itu sekaligus.
Harga: Berjangkit daripada kira-kira $ 30 hingga sekitar $ 200.
Firman Akhir
Dengan menentukan apa yang paling penting kepada anda dalam panggangan (iaitu masa untuk menyediakan, rasa berasap, mudah alih), anda boleh memilih grill yang sesuai dengan gaya hidup dan bajet anda. Gunakan panduan di atas untuk memastikan anda mendapat mesin memasak luar yang sempurna untuk wang anda, dan anda pasti akan mempunyai musim panas yang terbaik (dan tastiest) lagi.
Adakah anda membeli grill baru sebagai persediaan untuk musim barbeku musim panas? Jenis yang anda pilih dan mengapa? Kongsi pemikiran dan ulasan anda di dalam komen di bawah.
