Cabaran Setem SNAP / Makanan - Bolehkah Anda Makan pada $ 4.15 sehari?

Senario ini adalah realiti yang berterusan untuk ramai rakyat Amerika yang hidup di SNAP, program bantuan makanan yang dahulu dikenali sebagai setem makanan. Dan, selama satu minggu, ia juga menjadi kenyataan bagi ramai orang yang biasanya tidak mempunyai masalah bajet sama sekali, termasuk ahli politik, blogger, selebriti, dan CEO korporat. Mereka sengaja memilih untuk hidup seminggu dalam anggaran SNAP untuk memberi perhatian kepada masalah orang yang menerima bantuan makanan.

Cabaran Setem Makanan, atau Cabaran SNAP, mendapat perhatian negara pada tahun 2007 apabila empat anggota Kongres - Wakil James McGovern, Jo Ann Emerson, Jan Schakowsky, dan Tim Ryan - menghabiskan seminggu pada belanjawan setem makanan dan blog tentang pengalaman itu. Matlamat mereka adalah untuk menggalakkan Kongres untuk meningkatkan faedah setem makanan. Sejak itu, beratus-ratus orang lagi telah mengambil Cabaran SNAP untuk menyebarkan kesedaran mengenai SNAP dan kesukaran makan pada anggaran.

Peraturan SNAP Challenge

Idea utama di belakang Cabaran SNAP adalah mudah: Makan selama satu minggu pada anggaran SNAP. Organisasi bantuan kelaparan Foodshare mencadangkan anggaran sebesar $ 4,15 per orang, per hari, yang dikatakan adalah "tunjangan harian rata-rata untuk para penerima manfaat SNAP.

Walau bagaimanapun, Pusat Penyelidikan Makanan dan Tindakan (FRAC), kumpulan advokasi, menyarankan pendekatan yang lebih khusus. Ia dikatakan untuk menetapkan belanjawan anda dengan purata bulanan manfaat setiap orang untuk negeri anda, yang boleh anda temukan di laman web Jabatan Pertanian A.S. (USDA). Pada tahun 2014, manfaat bulanan adalah dari $ 105 sebulan, atau $ 3.50 sehari, di Minnesota dan New Hampshire hingga $ 225 sebulan, atau $ 7.50 sehari, di Hawaii.

Apa sahaja bajet yang anda pilih, ia mesti meliputi semua makanan dan minuman anda selama seminggu. Khususnya, ini bermakna yang berikut:

Jejak Perbelanjaan Anda. Jejaki berapa banyak yang anda belanjakan pada runcit sepanjang minggu. Sekiranya anda makan sepanjang minggu, wang yang anda belanjakan untuk itu juga harus keluar daripada anggaran SNAP anda.
Jangan Shop Pantry Anda. Menurut peraturan Foodshare, sebarang makanan yang anda beli sebelum memulakan Cabaran adalah had luar. Sebaliknya, FRAC mengatakan tidak apa-apa untuk makan makanan yang sudah ada di rumah, tetapi anda harus mengambil wang dari anggaran anda untuk membayarnya.
Jangan Ambil Freebies. Menerima makanan percuma dari keluarga, rakan, atau rakan sekerja tidak dibenarkan kerana freebies tidak selalu tersedia untuk orang yang hidup di SNAP. Ini bermakna anda tidak boleh membiarkan rakan anda merawat anda di Starbucks atau mengambil donat di tempat kerja. Jika anda menerima apa-apa makanan percuma, peraturan FRAC mengatakan anda harus memotong wang dari anggaran anda untuk itu juga.

Peraturan akhir, yang dicadangkan oleh Foodshare dan FRAC, adalah untuk berkongsi pengalaman anda semasa anda mengambil bahagian dalam Cabaran. Peserta yang lalu telah menggunakan Facebook, Twitter, dan blog untuk membuat kemas kini teratur mengenai kemajuan mereka sepanjang minggu. Sesetengah individu dan organisasi yang terkenal terutamanya telah menyebarkan berita melalui media arus perdana, membincangkan pengalaman mereka di televisyen dan menulis lajur untuk surat khabar.

Cerita Daripada Cabaran SNAP

Sejak 2007, ramai orang telah mengambil bahagian dalam cabaran SNAP dan telah menulis atau bercakap kepada media mengenai pengalaman mereka. Peserta yang paling terkenal termasuk Datuk Bandar Newark, Corey Booker, yang kini merupakan seorang senator A.S.; Ron Shaich, Ketua Pegawai Eksekutif rangkaian restoran Panera Roti; dan pelakon Gwyneth Paltrow. Pelbagai ahli politik, blogger, dan aktivis lain juga telah mencabarnya.

Seperti orang-orang yang telah mengambil Live the Wage Challenge - berusaha untuk hidup seminggu dalam upah minimum - peserta dalam Cabaran SNAP mempunyai pengalaman yang berbeza. Sesetengah peserta mengambilnya sendiri, sementara yang lain mendapat ahli keluarga untuk menyertai mereka. Ada yang membuatnya melalui seluruh minggu pada bajet SNAP, sementara yang lain berhenti di sepanjang jalan. Hampir semua yang mengambil cabaran, bagaimanapun, menganggapnya pengalaman pembelajaran yang berharga.

Cabaran Terbesar

Walaupun melekat pada bajet SNAP adalah lebih sukar bagi sesetengah peserta daripada yang lain, hampir semuanya mendapati pengalaman yang mencabar dalam beberapa cara. Beberapa masalah tertentu muncul berulang kali dalam akaun cabaran:

Membeli-belah di Belanjawan. Ramai yang mencabar peserta mengalami masalah mencari tahu bagaimana untuk mengisi bakul membeli-belah mereka di atas belanja kasut. Mereka menggambarkan perjuangan sentiasa menambah harga di kepala mereka ketika mereka berjalan di sekitar kedai, meletakkan barang kembali di rak kerana mereka menyedari mereka tidak mempunyai cukup wang untuk mereka. Ketua Pegawai Eksekutif Ron Shaich, yang mencatatkan mengenai cabaran di LinkedIn, menggambarkan "rasa malu perlu meninggalkan item di daftar" dan "pengkajian dan pengiraan yang berterusan diperlukan untuk sentiasa mengutamakan dan menarafkan setiap pembelian." Penulisan untuk Huffington Post, Wakil Barbara Lee mengatakan dia "membaca belakang setiap kotak" campuran biji tuna-mi, mencari salah satu yang tidak memanggil susu atau mentega - dua bahan yang tidak sesuai dengan bajetnya.
Mencari Pilihan Sihat. Ketika semua peserta akhirnya dapat membeli bahan makanan untuk minggu ini, hampir semua dari mereka berkata makanan yang berakhir di bakul mereka kurang sihat daripada apa yang biasanya mereka beli. Ramai daripada mereka menyebut kesulitan membeli hasil belanjawan, dengan menyatakan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran yang segar dan mahal adalah yang tinggi dalam gula atau garam. Daging adalah satu lagi perkara yang menimbulkan cabaran tertentu bagi para peserta - Wakil Jim McGovern memberitahu The Washington Post dia sengaja memilih daging hamburger lemak tinggi kerana ia adalah jenis yang paling murah, walaupun ia biasanya membeli daging tanpa lemak kerana kolesterolnya yang tinggi. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mempunyai pengalaman ini. Mary Elizabeth Williams, seorang pengarang staf Salon, berkata makanan yang dimasak di rumah dengan dua orang anak perempuannya mungkin "diet yang lebih sihat, seimbang dan menyenangkan" daripada makanan yang dimakan oleh banyak keluarga "dengan lebih banyak menghabiskan . "
Memberi makan anak-anak. Walaupun Williams berkata dua anak perempuannya secara sukarela mendaftar untuk cabaran SNAP, mereka adalah pengecualian. McGovern berkata dia tidak meminta anaknya berusia lima tahun dan sembilan tahun untuk mengambil bahagian kerana "Saya bernasib baik apabila mereka makan apa-apa." Lee mengimbas kembali bahawa apabila dia bergantung kepada bantuan awam dalam kehidupan sebenar sebagai ibu tunggal, dia terpaksa memilih makanan yang anak-anaknya sanggup makan: "Saya akan membeli daging lembu dan roti putih untuk mereka, bukan ubi jalar, dan pastinya bukan tuna. " Maria Cimini, Penyelaras Penyelaras SNAP di University of Rhode Island, tertanya-tanya sama ada, jika dia seorang ibu di SNAP, dia akan berani untuk berkhidmat kepada anak-anaknya apa-apa yang dia tidak pasti yang mereka mahu.
Pengangguran kelaparan. Bagi sesetengah peserta cabaran, barangan belanja yang mereka mampu dalam belanjawan SNAP hanya tidak cukup untuk memuaskan kelaparan mereka. Jamison Doran, seorang penulis Huffington Post, mengatakan dia sentiasa lapar semasa minggu cabarannya kerana "Semua yang saya makan adalah sampah dan hanya dipenuhi dengan gula dan kalori kosong." Shaich, dalam ringkasan cabarannya yang ditulis untuk CNN, mengatakan bahawa makanan karbohidrat yang dia makan meninggalkannya "tidak cukup penuh - tetapi cukup untuk mendapatkan," dan dia sentiasa "memberi tumpuan laser kepada berapa banyak makanan yang tersisa di peti sejuk. " Dan Perwakilan Mark Pocan, yang menyertai Wakil Lee semasa minggu cabarannya, berkata pada laman webnya yang tepat setelah menyelesaikan makan siang burger sayuran dan oren, dia segera merasa lapar lagi.
Kekurangan Ragam. Malah mereka yang tidak merasakan rasa lapar yang sebenarnya sering mendapati diri mereka memenatkan makanan yang sama setiap hari. Cimini berkata dia "sangat ketinggalan [ed] pelbagai" selepas lima hari berturut-turut bergantian antara beras dan kacang dan ramen mi dengan brokoli. Williams mengatakan anak-anak perempuannya "mencincang bijirin lama biasa dan bukannya oatmeal atau yogurt lagi" untuk sarapan pagi. McGovern menerangkan dengan penuh keinginan pada sandwich daging lembu panggang semasa mesyuarat makan tengah hari apabila dia makan lentil dari bekas plastik, dan Gwyneth Paltrow mengatakan dia "secara peribadi memecahkan" selepas empat hari makanan tanpa makanan dan memberikan kepada piring ayam dan sayuran segar - tambah setengah beg licorice hitam.
Kekurangan Kemudahan. Bagi ramai peserta, masalah terbesar bukanlah makanan yang mereka makan semasa cabaran, itu adalah kesulitan menyediakannya. Cimini berkata dia terlepas kerana tidak mampu untuk berhenti minum kopi dalam perjalanan untuk bekerja atau mengambil beberapa takeout pada hari dia terpaksa bekerja lewat. Menulis di LinkedIn, Corey Booker berkata "Jadual gila saya memerlukan saya menyediakan semua makanan saya pada waktu pagi untuk membolehkan saya makan di mana sahaja." Williams, sebaliknya, melihat usaha tambahan yang terlibat dalam menyediakan makanannya untuk cabaran itu sebagai satu perkara yang baik, bertanya, "Kenapa tidak menyihatkan diri mengambil sedikit pemikiran dan kerja?"
Pengeluaran Kafein. Beberapa peserta, termasuk Booker, McGovern, dan Shaich, mengatakan bahawa mereka bergelut dengan pengeluaran kafein semasa cabaran kerana mereka tidak dapat membelanjakan wang dari belanjawan mereka untuk kopi atau cola. Booker menulis di LinkedIn bahawa dia "memukul dinding dengan pengambilan kafein" pada hari keempat cabaran, mengalami "sakit kepala yang dahsyat" dan berasa lembap. Shaich, dalam soal cabarannya terhadap CNN, berkata pemberhentian kopi meninggalkannya "tidak bermaya dan marah." Sebaliknya, Cimini dapat mengelakkan gejala-gejala ini - tetapi hanya kerana dia memilih untuk "mengorbankan pemakanan dengan meninggalkan buah segar untuk kopi."
Pengasingan Sosial. Satu masalah yang mengejutkan untuk banyak peserta adalah bagaimana cara mengasingkan sosial adalah dengan makan dengan belanja yang ketat apabila orang di sekitar anda tidak. McGovern berkata dia terpaksa "minum air paip" pada majlis makan malam pengumpulan dana, dan Shaich berkata dia "membatalkan dua makan malam yang dijadualkan, mengetahui bahawa mereka jauh melebihi anggaran saya." Cimini berkata selepas sehari "menghabiskan masa dengan kawan," dia tidak dapat menyertai kawannya untuk makan malam seperti biasanya, dan dia terlepas sarapan pagi Ahad dengan keluarganya.

Pelajaran Daripada Cabaran SNAP

Walaupun cabaran peserta banyak belajar tentang betapa sukarnya makan pada anggaran SNAP, mereka juga mengambil beberapa pelajaran berharga tentang apa yang dapat memudahkannya. Berikut adalah beberapa teknik yang peserta menyebut:

Memasak Daripada Gores. Anggaran SNAP tidak memberi ruang untuk makanan mudah mahal, jadi semua peserta cabaran harus memasak makanan dari awal. Williams mengatakan bahawa ketika dia menyebut mengenai cabaran kepada seorang pakar pemakanan hospital, dia bertemu di sebuah pesta, komentar wanita itu adalah, "Jika anda boleh memasak, anda akan baik-baik saja" - dan seperti yang diramalkan, dia membuatnya melalui minggu dengan sedikit masalah . Walau bagaimanapun, sesetengah peserta mendapati bahawa hanya mengetahui cara memasak tidak mencukupi. Doran berasa lapar sepanjang masa, walaupun dia berkata dalam artikel Huffington Post bahawa dia "suka untuk memasak," dan Paltrow menyerah pada hari ke-empat bahkan setelah membuat "resipi lazat, bajet" pada hari-hari satu melalui tiga.
Makan Kurang Daging. Daging adalah salah satu barangan priciest di kedai runcit. Kebanyakan yang mencabar peserta terpaksa makan sekurang-kurangnya beberapa makanan tanpa daging untuk melalui seminggu, seperti McGovern's lentils dan mi ramen Cimini dengan brokoli. Paltrow mencatatkan bahawa "pokok-pokok vegetarian seperti kacang kering dan nasi pergi jauh", dan staples ini memainkan peranan yang cukup besar dalam kebanyakan diet peserta. Sebaliknya, Doran, yang bergantung pada telur, hocks ham, ayam belanda, dan "sejenis produk 'ham' untuk proteinnya, lebih banyak berjuang dengan kelaparan daripada kebanyakan peserta lain.
Air minuman. Dengan begitu sedikit untuk dibelanjakan untuk makanan, kebanyakan peserta dengan cepat membuat kesimpulan mereka tidak mampu membazirkan apa-apa wang untuk minuman seperti soda atau kopi. Sebaliknya, mereka terjebak dengan air paip percuma. Satu-satunya yang kehilangan minuman biasa ialah peminum kopi, dan kebanyakannya kerana kekurangan kafein.

Satu lagi pelajaran yang dikatakan oleh peserta bahawa mereka belajar dari cabaran itu tidak mempunyai kaitan dengan makanan dan lebih berkaitan dengan sikap. Ramai peserta mengatakan bahawa makan pada anggaran SNAP hanya selama satu minggu menjadikan mereka lebih bersimpati kepada mereka yang perlu melakukannya setiap hari.

Doran mengatakan dia tidak dapat membayangkan bagaimana sesiapa yang berjaya bertahan hidup di SNAP dalam jangka masa panjang, dan Williams berkata, "Saya tidak pernah mahu melupakan perasaan saya semalam ingin membeli alpukat, dan hanya dua sen pendek . " Cimini berkata seminggu menu terhad adalah "harga yang kecil untuk membayar skim permukaan bagaimana orang lain hidup sepanjang masa," dan dia berharap ia akan menjadikannya lebih baik dalam pekerjaannya dalam outreach makanan dan sebagai penggubal undang-undang negeri.

Pada masa yang sama, cabaran itu membuatkan peserta merasa bersyukur atas makanan yang mereka nikmati setiap hari tanpa memikirkannya. Mereka mendapat apresiasi baru untuk perkara-perkara kecil seperti secawan kopi, makan bersama dengan rakan-rakan, atau hanya sekadar bijirin bijirin.

Secara keseluruhan, pengalaman menjadikan peserta lebih bertekad untuk mencuba dan memperbaiki masalah ketidakamanan makanan di Amerika dalam apa cara yang mereka dapat. Paltrow menggesa orang ramai untuk menderma ke bank makanan, tetapi dia juga menekankan perlunya "semakan berat" sistem makanan yang menaikkan harga makanan yang sihat daripada belanja orang ramai. Shaich mengatakan bahawa CEO seperti dirinya "mesti menjadi sebahagian daripada penyelesaian" dan menggambarkan perkembangan kafe komuniti Panera Cares untuk membantu memberi makan kepada mereka yang memerlukan. Dan ahli politik seperti Booker, Lee, dan McGovern mengatakan mereka mahu bekerja lebih keras dalam mempromosikan undang-undang untuk meningkatkan bantuan makanan.

Masalah Dengan Cabaran SNAP

Mencerahkan sebagai cabaran kepada para peserta, jauh dari sempurna sebagai cara untuk mempelajari kehidupan di SNAP. Para pemerhati yang mengulas mengenai halaman cabaran peserta menunjukkan beberapa kelemahan dalam cara cabaran itu tersusun yang menjadikannya kurang realistik.

Terlalu Jangka Pendek. Penerima SNAP sebenar, mengulas mengenai cabaran di Huffington Post, menunjukkan bahawa para peserta tahu bahawa ia akan berakhir dalam seminggu. Ini jauh berbeza daripada berurusan dengan rasa tidak selamat makanan sehari-hari. Satu minggu tidak mencukupi untuk mengalami kerosakan jangka panjang yang terlalu sedikit makan, atau makan diet yang tidak sihat, kepada tubuh anda, atau tekanan mental dan emosi yang membimbangkan di mana makanan seterusnya - atau lebih teruk lagi, anak-anak anda seterusnya makan - datang dari.
Tiada Pembelian Pukal. Walau bagaimanapun, dalam beberapa cara, hakikat bahawa cabaran hanya berlangsung seminggu sebenarnya menjadikannya lebih sukar. Alli Sosna, pengasas sebuah syarikat bukan bernama MicroGreens yang mendidik orang tentang makan pada anggaran, menulis bahawa cara tunggal yang paling penting untuk penerima SNAP untuk meregangkan dolar mereka adalah membeli secara massal. Walau bagaimanapun, apabila anda hanya mempunyai manfaat SNAP bernilai seminggu, anda tidak praktikal untuk menyimpan pada beg beras 15 paun atau lima paun beg wortel - ia akan mengambil terlalu banyak belanjawan, dan ia lebih daripada yang anda perlukan untuk minggu ini.
Tiada Jualan Membeli-belah. Satu lagi strategi utama untuk mengawal perbelanjaan runcit anda adalah untuk membeli jualan. Sebagai contoh, bukannya membeli keju pada $ 5 per paun, anda boleh menunggu sehingga ia dijual untuk $ 2 per paun dan kemudian stok. Jika anda berbelanja dengan cara ini secara rutin, anda boleh mempunyai peti sejuk dan pantri yang ditebar hampir sepenuhnya dengan barang yang dibeli. Malangnya, peraturan cabaran tidak membenarkan anda menggunakan mana-mana makanan berharga dijual. Anda perlu keluar dan membeli barangan runcit seminggu sekali sekaligus, membayar harga penuh untuk apa-apa yang tidak berlaku untuk dijual pada minggu itu.
Tiada Berkebun. Mempunyai taman sayuran di rumah adalah satu lagi strategi hebat untuk menurunkan bil makanan anda, dan dalam kehidupan sebenar, anda dibenarkan menggunakan faedah SNAP untuk membeli bibit dan tumbuhan untuk taman anda. Walau bagaimanapun, satu minggu jelas tidak cukup lama untuk menanam, menanam, dan menuai hasil homegrown. Jadi ini adalah satu lagi strategi penjimatan wang yang tidak terhad kerana cara cabaran itu direka.
Anggaran tidak tepat. Belanjawan untuk cabaran SNAP adalah berdasarkan purata faedah mingguan untuk negara anda. Walau bagaimanapun, sebagai lajur Fake Checker di The Washington Post menunjukkan, penerima SNAP purata menerima faedah untuk "menambah" belanjawan runcit, tidak meliputi keseluruhan kos. Manfaat SNAP diperdagangkan mengikut skala gelongsor berdasarkan jumlah wang yang diterima oleh penerima, jadi orang yang tidak mempunyai pendapatan sama sekali mendapat jumlah maksimum, yang USDA meletakkan pada $ 194 untuk satu orang. Jadi jika SNAP benar-benar menjadi satu-satunya sumber wang untuk makanan, anda boleh mengharapkan untuk mendapat kira-kira $ 6.45 sehari dalam manfaat, bukan $ 4.15 sehari cabaran yang disediakan. Sebaliknya, seperti yang ditunjukkan oleh Lee, banyak penerima SNAP bergantung kepada faedah untuk membayar keseluruhan rang undang-undang runcit mereka, walaupun mereka mempunyai sumber pendapatan lain, kerana mereka perlu meregangkan pendapatan mereka untuk menampung semua perbelanjaan mereka yang lain.

Peraturan-peraturan FRAC untuk cabaran ini termasuk celah yang membolehkan anda mendapatkan banyak masalah ini. Mengikut peraturan ini, anda boleh memakan makanan dari pantri anda, termasuk makanan yang dibeli secara besar-besaran dan dijual, selagi anda mengambil wang daripada belanjawan untuk membayarnya. Jika anda mengambil peraturan ini dengan melampau, anda boleh mengambil cabaran menggunakan hanya makanan dari pantry anda dan bukannya membeli-belah khusus untuk cabaran itu.

Saya mengambil cabaran ini pada tahun 2014, memanggilnya Cabaran Reverse SNAP kerana saya makan apa yang biasanya saya makan tetapi menolak kos dari bajet $ 4.50 setiap hari. Melakukan cabaran dengan cara ini membuat pembukuan lebih sukar, kerana saya perlu mengira berapa banyak yang saya akan habiskan untuk setiap ramuan yang saya gunakan daripada hanya menggunakan manfaat seminggu untuk membeli barangan runcit seminggu. Bagaimanapun, bahagian makanan sebenar cabaran itu lebih mudah. Kerana saya boleh menggunakan segala-galanya di dalam peti sejuk dan pantri saya, saya dapat makan diet yang lebih pelbagai dan sihat di Cabaran Reverse SNAP saya daripada kebanyakan peserta boleh menghadapi cabaran yang standard.

Firman Akhir

Pengulas membincangkan Cabaran SNAP mempunyai pelbagai reaksi kepadanya. Sesetengah mengetepikannya sebagai gimmick atau aksi publisiti yang tidak berkaitan dengan realiti. Yang lain memuji niat di sebalik itu, tetapi tetap mempertahankan bahawa cabaran selama seminggu tidak cukup untuk benar-benar memahami masalah ketidakamanan makanan.

Walau bagaimanapun, maklum balas yang paling menarik datang dari peserta cabaran itu sendiri. Mereka mengakui bahawa cabaran itu mempunyai batasan, tetapi mereka tetap mengatakan ia menjadikan mereka lebih simpatik terhadap masalah yang dihadapi oleh penerima SNAP, lebih menghargai makanan yang mereka makan setiap hari, dan lebih bertekad untuk mengatasi masalah rasa tidak aman makanan. Itu nampaknya cukup untuk membuat pengalaman itu berbaloi.

Pernahkah anda bergantung pada setem makanan atau SNAP? Adakah anda fikir anda boleh melakukannya hari ini??