Pelan 10 Langkah untuk Cara Memulakan Perniagaan Lori Makanan Mudah Alih

Apa yang dahulu dikenali sebagai "jurulatih roach" telah menjadi sebahagian daripada restoran makanan yang paling dicari di bandar-bandar utama. Jika anda ingin memulakan perniagaan kecil anda sendiri - dan anda tidak mahu pergi ke pejabat tradisional atau laluan muka depan - maka anda mungkin mempertimbangkan untuk memulakan kereta makanan atau trak makanan.

Tetapi sementara jenis perniagaan ini menyeronokkan untuk dijalankan, itu bukan tugas yang mudah. Sebahagian daripada pemilik yang paling berjaya melaporkan 60 jam kerja minggu. Walau bagaimanapun, ganjaran itu boleh menjadi hebat - dari perhatian media dan peminat media sosial yang berkerumun apabila anda tiba, dengan kepuasan bahawa anda menyediakan makanan yang layak kepada orang yang lapar.

Jika matlamat dan gaya kerja ini menarik perhatian anda, pertimbangkan rancangan sepuluh langkah ini untuk kejayaan makanan trak.

Cara Memulakan Perniagaan Lori Makanan

Langkah 1: Dapatkan Berlesen

Tiada apa-apa yang mudah di dunia perniagaan kecil, dan anda tidak boleh memandu trak makanan atau menyiapkan keranjang di mana sahaja anda mahu. Bandar mempunyai pelbagai keperluan, termasuk sijil jabatan kesihatan, permit trak, dan sekatan tempat letak kereta. Setiap bandar mempunyai dasarnya sendiri, jadi hubungi kerajaan tempatan untuk mendapatkan fakta-fakta.

Bersedia untuk halangan. Sebagai contoh, New York City meletakkan topi atas bilangan permit trak yang akan dikeluarkan. Sekiranya mereka terpaksimumkan, anda akan berada dalam senarai menunggu lama kerana sesetengah permit tidak akan luput selama 15 tahun. Komuniti lain tidak membenarkan kereta atau trak makanan diparkir di ruang awam; anda perlu mencari tempat letak kereta peribadi dengan akses ke kawasan yang sesak, yang merupakan tugas yang sangat sukar. Sebaik sahaja anda mengetahui bagaimana untuk mendapatkan lesen dan permit yang anda perlukan, ia akan menjadi pelayaran yang lebih lancar.

Langkah 2: Dapatkan Troli atau Lori

Sekiranya anda bekerja dengan bajet yang ketat, gerai makanan mungkin menjadi tempat terbaik untuk bermula. Anda sepatutnya dapat mencari keranjang untuk kira-kira $ 2,000, yang jauh lebih murah daripada $ 100,000 yang diperlukan untuk membeli trak makanan baru.

Mengapa mereka begitu mahal? Jabatan Kesihatan mempunyai peraturan yang sama untuk trak makanan seperti yang mereka lakukan untuk restoran, jadi kenderaan anda akan memerlukan peralatan istimewa mahal. Sekiranya anda ingin mendapatkan trak tanpa membebankan harga enam angka, anda mungkin dapat mencari trak yang digunakan sepenuhnya antara $ 20,000 dan $ 40,000. Semak tapak dalam talian seperti UsedVending.com atau CommercialTruckTrader.com untuk mencari tawaran yang baik mengenai trak yang digunakan di kawasan anda.

Sebelum menetap di trak atau kereta, perancangan betul-betul apa yang anda perlukan untuk menjalankan perniagaan anda. Jika anda berniat untuk menjual pizza atau makanan panas lain yang anda perlukan untuk menyediakan di lokasi, anda memerlukan trak yang besar. Jika, sebaliknya, anda boleh menyediakan makanan terlebih dahulu di dapur rumah atau komersial anda, maka anda hanya boleh menyimpan barang anda hangat dalam kereta atau trak yang lebih kecil. Gambar pedagang anjing panas yang menjaga anjing mereka hangat di keranjang trotoar mereka. Kerana ini akan menjadi perbelanjaan terbesar dalam perniagaan baru anda, anda perlu mendapatkannya dengan betul. Lagipun, anda tidak mahu membelanjakan $ 40,000 di trak apabila anda boleh melakukan dengan baik dengan kereta $ 2,000.

Langkah 3: Cari Niche

Lupakan taco dan sandwic sejuk. Trak makanan hari ini menyajikan masakan gourmet, makanan istimewa dari negara lain, makanan kesihatan, dan gula-gula khusus seperti kek cawan unik dan coklat eksklusif.

Kunci kejayaan dalam sektor perniagaan baru dan bertambah baik ini adalah mencari niche anda sendiri dan menjadi ahli teratas. Lakukan penyelidikan untuk mengetahui apa yang telah diliputi di kawasan anda, dan kemudian tentukan dengan ciptaan anda sendiri.

Sebagai contoh, beberapa vendor trak makanan berjaya dalam menggabungkan pakaian dan bahasa yang unik untuk meningkatkan imej mereka.

Langkah 4: Dapatkan Pembiayaan

Selepas mengetahui apa yang anda perlukan, buatlah rancangan kewangan. Anda mungkin mendapati pilihan pembiayaan pemilik untuk trak anda, atau anda mungkin perlu pergi ke tempat lain untuk modal untuk membiayai perniagaan kecil anda. Anda boleh mengambil pinjaman dari bank atau kesatuan kredit, mendapatkan pinjaman perniagaan dari OnDeck Capital atau Kabbage, atau menggunakan rangkaian pinjaman rakan-ke-peer seperti Lending Club atau Prosper, atau meminjam dari rakan dan keluarga. Perhatikan berapa banyak bayaran pendahuluan yang anda mampu, dan berapa banyak faedah yang akan anda bayar semasa pinjaman anda.

Langkah 5: Buat Pelan

Seperti mana-mana perniagaan lain, anda perlu mendedikasikan masa dan penyelidikan untuk pelan perniagaan anda. Sebaik sahaja anda meminjamkan wang anda, penyelidikan kos permit, peralatan pembersihan, ramuan dan kos lain, dan perhatikan berapa banyak yang anda perlu jual setiap bulan untuk membuat keuntungan. Jika ini adalah kali pertama anda menulis pelan perniagaan, lihat petua asas Pentadbiran Perniagaan A.S..

Langkah 6: Dapatkan Insured

Perniagaan anda akan menjadi roda, jadi anda akan mengambil beberapa kos insurans utama. Bercakap dengan ejen, dan terangkan secara tepat apa tujuan trak itu akan berfungsi. Sebagai contoh, jika anda akan mempunyai ketuhar pizza yang berfungsi sepenuhnya di dalamnya, itu akan menjadi faktor utama dalam perlindungan anda.

Anda hanya perlu membayar insurans kereta standard melalui penanggung insurans seperti Allstate atau Liberty Mutual, tetapi ejen anda perlu mengambil kira keadaan khas anda semasa merancang polisi anda untuk mengambil kira risiko dan liabiliti lain.

Langkah 7: Cari Tempat Letak Kereta

Lori makanan adalah besar, dan jika anda merancang untuk mengendalikan kenderaan bersaiz penuh, anda akan menemui beberapa masalah parkir. Contohnya, adakah persatuan kejiranan anda membolehkan anda meletakkannya di depan rumah anda? Sekiranya anda mempunyai tempat letak kereta di luar, adakah ia selamat dalam sekelip mata? Di samping itu, sesetengah jabatan kesihatan menghendaki penjual hanya meletak di kemudahan yang diluluskan dengan penyejukan dan elektrik. Anda mungkin boleh menyewa ruang letak kereta peribadi supaya anda pasti mempunyai tempat untuk pergi yang selamat dan sah.

Langkah 8: Berhubung

Perniagaan trak makanan bukan sekadar membina kawasan sesak semasa makan tengah hari. Ramai vendor juga menjana perniagaan yang mantap dengan menyelenggarakan acara khas dan fungsi korporat. Perancang acara akan membayar anda untuk berada di harta mereka semasa acara jadi peserta akan mempunyai akses kepada makanan yang baik dan nama jenama berprofil tinggi.

Jika anda sudah mempunyai sambungan di dunia perbandaran dan perniagaan, maka anda mempunyai permulaan yang baik. Memupuk hubungan mereka dan meminta mereka untuk kontrak. Buat mendapat menyambungkan sebahagian daripada tugas anda. Sertai persatuan dan organisasi tempatan yang memenuhi keperluan pemilik perniagaan dalam komuniti anda, seperti Dewan Perniagaan. Gunakan kemahiran rangkaian anda untuk bertemu dengan orang-orang yang boleh melepasi nama anda sebagai katerer yang disyorkan.

Langkah 9: Gunakan Media Sosial

Beberapa usahawan makanan trak yang paling berjaya adalah mereka yang memanfaatkan peluang media sosial untuk berhubung dengan pelanggan mereka dan menjana buzz. Anda boleh memastikan pengikut mengetahui tentang lokasi anda melalui suapan Twitter anda, atau menggunakan rangkaian niche yang lebih kecil untuk menarik pelanggan baru. Alat lain memberikan anda kesempatan untuk berinteraksi dengan peminat dan penyokong anda dengan membenarkan mereka mengundi item menu baru, pilih warna trak anda sebelum mengecat semula atau pilih khusus mingguan anda yang berikutnya.

Langkah 10: Buka

Sebaik sahaja anda membina perkara berikut dan jenama anda telah dimulakan, mula berfikir tentang perdagangan. Anda boleh menjual t-shirt dan barangan promosi secara dalam talian dan secara peribadi. Semakin besar jenama anda dan idea yang lebih unik anda, semakin bersedia para pelanggan anda apabila datang untuk mengiklankan untuk anda dengan memakai sweatshirt atau topi yang sejuk. Di samping itu, sebaik sahaja anda mempunyai pengiktirafan, anda akan dapat mendekati kedai-kedai tempatan dan kedai kopi tentang menjual makanan anda di kedai-kedai mereka.

Firman Akhir

Perniagaan trak makanan telah berubah dengan sangat baik sejak beberapa tahun yang lalu, menjadi salah satu perniagaan baru yang paling hangat. Jika kedengarannya seperti pekerjaan impian anda, periksa dengan pegawai bandar anda untuk melihat apa pilihan anda. Dan jika anda ingin menguji idea makanan anda di khalayak ramai, beritahu kami tentangnya di dalam komen di bawah. Anda mungkin mendapat jenis maklum balas yang akan mencetuskan idea yang melancarkan anda ke bahagian atas industri!

Adakah anda mempunyai mimpi untuk memulakan perniagaan trak makanan anda sendiri? Apakah beberapa cabaran terbesar yang anda fikirkan menghadapi?