Cara Jual Pasaran Peladang sebagai Perniagaan - Klasifikasi Vendor

Sekali lagi, mungkin anda berada di sisi yang salah dalam transaksi pasar petani mingguan anda. Siapa kata anda tidak dipotong menjual di pasar petani tempatan anda?

Anda tidak perlu menanam bidang anda setiap musim bunga atau susu lembu anda setiap pagi untuk mendapat tempat di pasaran petani tempatan anda. Apa yang anda perlukan adalah sumber yang dapat ditanam dari hasil segar, produk haiwan, atau barangan bernilai tambah. Sekiranya anda mempunyai taman sayur-sayuran atau ladang perkebunan belakang rumah, operasi ternakan kecil, atau cara yang selamat untuk menghasilkan makanan tambahan atau produk bukan makanan, anda boleh menyokong gerai pasar petani. Sekurang-kurangnya, secara teori.

Realitinya lebih rumit, tetapi pastinya tidak dapat diatasi untuk vendor yang komited. Dalam panduan ini, kami akan mengkaji:

Jenis-jenis vendor yang biasanya diterima oleh pasaran petani
Penjual yang lazimnya berkhidmat dengan baik di pasaran petani
Mencari dan memulakan di pasaran petani tempatan
Petua dan cara untuk meningkatkan pengalaman pasaran petani anda (dan pendapatan)

Pertama: menentukan sama ada anda sesuai untuk dijual di pasaran petani.

Adakah Anda Sesuai untuk Pasaran Peladang?

Seperti yang saya katakan, anda tidak perlu memiliki atau menyewa ladang untuk dimuatkan di pasaran petani tempatan anda. Sebuah taman belakang rumah atau operasi ternakan yang baik, atau pengusaha ternakan (sah), mencukupi untuk menampung gerai volume rendah sepanjang musim, hasilnya dibenarkan. Jika anda membuat produk bernilai tambah, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipelihara, makanan yang disediakan, atau kraf bukan makanan (dasar pasaran yang dibenarkan), anda berada pada kedudukan yang lebih baik.

Setiap pasaran petani berbeza, tetapi kategori produk yang luas ini diterima secara meluas oleh pasaran A.S. dan relatif mudah untuk penjual kecil untuk mendapatkan:

Buah dan Sayuran Segar: Kemungkinan di sini adalah tidak berkesudahan, sekurang-kurangnya setakat rakaman dataran tinggi anda dan sokongan keadaan tempatan yang semakin meningkat. Sayur-sayuran segar yang popular dengan pelanggan pasar petani termasuklah sayur-sayuran memasak, salad sayur-sayuran, radishes, lobak musim panas, labu musim panas, sayur-sayuran yang krusif, kucai, dan banyak lagi. Buah-buahan yang popular termasuk blueberry, raspberi, beri hitam, strawberi, epal, pir, pic, tembikai, lada, tomato, dan rumpun (secara teknikal sayuran, tetapi ia hanya boleh dimakan dalam jem buah-buahan). Iklim yang membenarkan, buah sitrus, buah ara, tarikh, dan hasil kerja yang lebih eksotik pula.
Produk Haiwan Segar: Lebih mudah daripada anda berfikir untuk menaikkan ayam, arnab, dan ternakan kecil lain (kambing, siapa pun?) Di rumah. Dengan kesabaran dan peralatan pelindung, pembiakan juga realistik. Produk haiwan ternakan kecil yang paling popular adalah telur ayam yang dipercayai. Burung ayam yang selesa harus menghasilkan satu telur per burung, setiap hari, yang membolehkan hari di luar sana di sana sini. Sibuk kerana mereka, lebah mengambil lebih lama untuk menghasilkan jumlah madu yang boleh digunakan, tetapi walaupun operasi sederhana dapat membuang beberapa balang untuk menambah pendapatan anda. Arnab hanya baik untuk kebolehan memakan daging dan rumput mereka. Benar untuk membentuk, mereka membiak dengan cepat supaya pelanggan tetap gembira, walaupun operasi belakang rumah kecil anda tidak akan membekalkan daging yang cukup untuk menyokong gerai pasaran sendiri.
Dilestarikan atau Tahan Lama: Mengekalkan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara yang lebih mudah daripada yang anda fikirkan - Saya telah melakukannya beberapa kali, dan saya tidak ada idea tentang seorang suri rumah yang baik. (Sebagai perbandingan, lebih mudah daripada membakar bir anda sendiri di rumah.) Atau, jual produk tahan lama yang mengekalkan dirinya dalam jangka masa yang sesuai: kentang, labu, lobak, rutabaga, dan sayur-sayuran akar lainnya. Dalam iklim yang lebih sejuk, ini berguna di pasaran yang terus dibuka melalui cuti musim sejuk.
Produk Makanan buatan sendiri: Keperluan pelesenan berbeza-beza mengikut negeri dan tempat, tetapi anda mungkin boleh menjual produk makanan buatan nilai buatan yang munasabah tanpa mendapat kesilapan. Langit adalah batas di sini: salsas, sos panas, mustard, bumbu lain, jeruk, bumbu, jus, teh, minuman bukan alkohol yang lain, dan banyak lagi.
Makanan Persediaan: Sekali lagi, keperluan pelesenan dan pemeriksaan boleh dimainkan di sini. Dengan menganggap anda mempunyai kelonggaran, kategori ini meliputi produk makanan yang disediakan oleh pelanggan anda di pasar atau tidak lama selepas meninggalkan: segala-galanya dari gula-gula yang agak stabil seperti bar, cookies, dan brownie; untuk pencuci mulut yang lebih kompleks, seperti pai dan kek; untuk sarapan pagi dan kue; untuk roti; untuk makanan panas seperti burrito, pai gurih, kebab, goreng-goreng, dan sebagainya.
Produk tidak boleh dimakan: Lebih selesa bermain di meja kerja daripada menghirup di atas dapur atau berpeluh di taman belakang rumah? Walaupun sesetengah pasaran adalah hanya makanan sahaja, kebanyakan membuat elaun untuk vendor bukan makanan (atau vendor yang menjual campuran makanan yang boleh dimakan dan tidak dapat dimakan), dengan syarat edisi tidak memenuhi standard provinsi yang sama sebagai edibles. Jika anda licik atau kreatif, anda mungkin dapat menemui penonton yang diterima di pasaran petani terdekat. Sabun, lilin, barang rajutan, barang kayu yang diukir, dan media visual (seperti poskad) sangat baik.

Ingat bahawa sedikit jika mana-mana pasaran memegang vendor untuk satu item atau kumpulan barang tertentu. Itu tidak akan baik untuk mana-mana pihak. Kebanyakan kumpulan pasaran seperti vendor bersama-sama, tetapi mungkin ada yang menghalang anda daripada menjual, katakan, roti dan kraf di gerai yang sama. Semak dengan penganjur pasaran anda untuk memastikan, walaupun.

Bermula di Pasar Petani: Panduan Langkah demi Langkah

Ini adalah panduan yang linear untuk memilih pasaran petani dan menyediakan gerai anda. Bergantung kepada peraturan tempatan dan dasar pasaran, pengalaman anda mungkin berbeza-beza.

1. Tentukan Apa yang Anda Jual

Mula-mula, tentukan apa yang akan anda jual di gerai anda.

Pertimbangan ini beralih kepada pelbagai faktor: minat peribadi anda, apa yang praktikal untuk anda berkembang atau menyediakan sumber, dasar pasaran dan sekatan, dan peraturan tempatan yang menyekat atau membekalkan jualan produk makanan tertentu.

Menjual Apa Yang Anda Tumbuh
Anda akan mahu memulakan proses ini beberapa bulan sebelum anda merancang untuk memulakan di pasaran petani. Jika anda bercadang untuk menjual produk hasil atau haiwan dari tanah yang anda miliki atau disewa di kebun komuniti, anda memerlukan masa untuk merancang plot anda dan menetapkan penutupan anda.

Ruang dan iklim yang dibenarkan, buah-buahan dan sayur-sayuran tumbuhan yang matang pada masa yang berlainan tahun untuk memastikan bahawa anda akan mendapat bekalan yang stabil sepanjang musim pasaran. Dalam iklim yang lebih sejuk, anda mungkin perlu memulakan tanaman awal di dalam rumah, menggunakan lampu tiruan. Ini akan meningkatkan kos permulaan anda - lihat di bawah. Di iklim panas, di mana pasaran petani lebih cenderung untuk menjalankan sepanjang tahun, yang mungkin tidak perlu.

Anda boleh menjamin bekalan barangan yang boleh dijual sepanjang musim dan meningkatkan hasil pendapatan anda dengan memelihara beberapa produk atau membuat produk bernilai tambah seperti salsa dan jem. Sama seperti yang anda fikirkan.

Mengembalikan Semula Hasil
Banyak pasar petani membenarkan vendor menjual semula produk ladang yang mereka tidak berkembang. Ini adalah pilihan yang baik untuk calon vendor yang kekurangan tanah, masa, atau bakat yang diperlukan untuk menaikkan tanaman mereka sendiri.

Untuk bermula sebagai penjual semula, temui penanam kecil di kawasan anda tentang pembelian hasil atau produk haiwan mereka borong. Walaupun banyak penanam yang lebih kecil mempunyai gerai pasar petani sendiri, perkiraan pengedaran ad hoc membantu mengurangkan margin sampah dan pad, jadi anda mungkin akan mendapati penarik. Jika anda tidak pasti di mana untuk bermula, cari organisasi taman masyarakat, persatuan kebudayaan, dan kumpulan hak-hak kesatuan atau pendatang di kampung halaman anda. (Di kebanyakan kawasan metro utama, pendatang baru dan kumpulan orang pribumi menguasai komuniti penanam pinggiran dan penghasil tanah perkuburan.)

2. Rancang Gerai Anda dan Buat Bajet Permulaan

Seperti pangsapuri baru atau suite pejabat, gerai pasar tani pada dasarnya adalah kosong. (Walaupun biasanya tidak ada dinding kekal untuk mengetuk.) Dasar pasaran dan pragmatisme yang membenarkan, anda boleh membuat milik anda sendiri.

Merancang gerai pasar petani tidak begitu seronok menghias rumah baru. Pertimbangkan:

Bayaran Stall: Hampir setiap pasaran tani membayar yuran atau sewa, biasanya pada musim atau tahun. Yuran ini tidak berlebihan: Julia Misiego, penyelaras perkhidmatan anggota di Biro Ladang Utah, memberitahu saya bahawa pasaran dalam cajnya di mana-mana di mana sahaja dari lebih dari $ 100 hingga kira-kira $ 600 setiap musim, bergantung kepada populariti dan lokasi pasaran. (Upscale Park City, ketinggalan Festival Filem Sundance, menjadi tuan rumah pasar paling mahal.) Di bandar-bandar utama, seperti San Francisco dan New York, kos gerai mungkin lebih mahal (dan gerai diri lebih berdaya saing).
Jadual dan Tempat Duduk: Jika tidak disediakan oleh pengurusan pasaran, anda perlu permukaan yang kukuh untuk memaparkan papan tanda dan sampel. Sesetengah pasaran mempunyai kaunter yang tinggi dan kekal, tetapi jadual jamuan lipat akan dilakukan dalam secubit. Anda juga perlu kerusi untuk anda dan semua orang yang mengiringi anda, kecuali anda mempunyai trak pikap untuk kembali ke gerai anda. Kos: $ 50 dan ke atas untuk meja jamuan; $ 10 hingga $ 15 setiap kerusi lipat
Perlindungan Cuaca: Beberapa gerai pasar petani datang dengan bumbung kayu atau kanvas, tetapi tidak semua. Jika gerai anda benar-benar terdedah kepada unsur-unsur, sediakan khemah mudah alih atau lain-lain bentuk perlindungan cuaca semasa waktu buka, dengan mengambil alih pengurusan pasaran. Pastikan dimensi tenda anda sesuai dengan ruang anda. Menetapkan khemah terlalu luas adalah cara yang baik untuk mengasingkan jiran baru anda. Kos: Kos khemah mudah alih berbeza-beza mengikut saiz dan bahan, tetapi mengharapkan untuk membayar sekurang-kurangnya $ 150 untuk kandang kanvas tahan lama
Kakitangan: Kebanyakan pasar petani dibuka sekurang-kurangnya empat jam seminggu, biasanya dari pukul 8 pagi atau 9 pagi hingga 12 malam atau 1 petang Sabtu atau Ahad. Sesetengah pasaran mempunyai lebih banyak jam atau beberapa hari terbuka. Walaupun jam pasaran anda sederhana, anda mungkin mahu sekurang-kurangnya seorang rakan untuk membantu memuat, memunggah, transaksi dan pengawasan jika anda perlu lari ke bilik mandi atau mencari pengurusan pasaran.
Penyimpanan sejuk: Ini sangat penting jika anda menjual produk haiwan atau makanan yang disediakan untuk kegunaan segera. Anda perlu sekurang-kurangnya satu sejuk yang besar dan banyak ais atau ais. Untuk menghasilkan segar, kotak kadbod yang disimpan di kawasan yang teduh mestilah mencukupi. Kos: $ 100 dan lebih tinggi untuk penyejuk besar; $ 2 setiap beg 10-paun ais
Simpanan panas: Jika anda bercadang untuk menjual makanan siap panas, anda memerlukan satu cara untuk memastikan makanan anda keluar dari zon bahaya - di atas 140 darjah - sepanjang hari. Untuk jilid sederhana, beberapa periuk perlahan mungkin cukup. Untuk jumlah yang lebih tinggi, anda memerlukan persediaan bufet yang lebih rumit dengan pembakar mudah alih. Kos: $ 50 dan ke atas untuk periuk perlahan 8-liter; $ 200 dan ke atas untuk bungkus buatan dengan pembakar
Simpanan tunai: Walaupun sebuah daftar tunai tradisional tidak diperlukan untuk jumlah perniagaan yang mungkin anda lakukan di gerai anda, anda masih memerlukan lockbox untuk wang tunai dan perubahan. Jangan lupa untuk pergi ke bank untuk memuatkan bil-bil kecil dan gulungan duit syiling hari sebelum hari pasaran. Kos: $ 25 dan ke atas untuk kotak tunai asas
Carryout Bags: Banyak pembeli pasar petani membawa beg mereka sendiri ke pasaran, tetapi anda akan mahu menampung mereka yang datang dengan tangan kosong. Beg kertas kertas kecil dan kukuh dengan pemegang harus cukup besar untuk mengendalikan kebanyakan pembelian. Kos: $ 60 dan ke atas untuk karton 250-kiraan
Pemprosesan Kad Kredit: Hari ini, walaupun vendor pasaran petani perlu menerima kad kredit. Perhatikan aplikasi pemprosesan kad kredit, seperti Square, yang menawarkan harga langganan dan per transaksi untuk perkhidmatan pemprosesan mudah alihnya. Tiada palam atau pendawaian yang diperlukan - pembaca jalur dan cip (penting untuk kad kredit EMV) melekat terus ke telefon atau tablet anda. Resit kad kredit melalui e-mel adalah hebat untuk mengumumkan acara akan datang dan mengarahkan pelanggan ke laman web anda. Kos: Boleh ubah, tetapi secara amnya kurang daripada 3% bagi setiap transaksi; Pembaca biasanya bebas
Cetakan Bercetak: Ini termasuk papan tanda (diterangkan dengan lebih terperinci di bawah), slip kertas dengan maklumat kenalan dan maklumat laman web anda, risalah yang mengumumkan acara di ladang anda, senarai helaian senarai inventori yang tersedia untuk pembelian melalui mel atau dalam talian, dan label atau senarai ramuan (jika diperlukan oleh anda pasaran atau pihak berkuasa tempatan). Kos: Diabaikan jika dicetak di rumah

3. Mengamankan Semua Permit dan Lesen yang Perlu

Sebelum anda menjual satu item di pasaran petani, anda perlu mendapatkan hak dengan undang-undang. Mulakan dengan menghubungi pasukan pengurusan pasaran sasaran anda dan tanyakan apa kebenaran atau lesen yang anda perlukan untuk menjual secara sah.

Banyak bidang kuasa, tetapi tidak semua, memerlukan vendor makanan yang disediakan atau diproses untuk mendapatkan permit makanan bermusim dan mengemukakan pemeriksaan kesihatan berkala. Pembekal makanan yang tidak diproses - yang menjual hasil mentah - biasanya tertakluk kepada keperluan yang kurang ketat daripada vendor makanan yang diproses atau disediakan. Di Utah, vendor makanan yang tidak diproses tidak perlu mendaftar dengan Jabatan Pertanian dan Makanan Utah, misalnya, walaupun mereka masih terikat dengan peraturan kesihatan tempatan. Kebanyakan bidang kuasa mempunyai pengecualian "produk pertanian" yang sama: Jika anda membesarkannya sendiri atau membelinya dari penanam, dan tidak mengubahnya dengan cara yang bermakna, anda boleh menjualnya dengan pita merah yang kurang.

Jika anda perlu mendaftar dengan pihak berkuasa negeri atau tempatan, anda akan mengisi borang permohonan, membayar yuran nominal, dan mengemukakan kepada pemeriksaan kemudahan yang diperlukan (contohnya, dapur komersial atau rumah anda). Anda mungkin perlu mendapatkan pensijilan keselamatan makanan juga, dengan perbelanjaan tambahan. (Lengan pensijilan Persatuan Kebangsaan Restoran adalah ServSafe, tetapi tempat anda mungkin memerlukan kursus lain.) Proses pensijilan biasanya mengambil masa setengah atau penuh, dengan peperiksaan bertulis pada akhir.

Kebanyakan pasar petani juga memerlukan vendor tambah nilai untuk membawa polisi insurans liabiliti, yang boleh menambah kos untuk menjalankan perniagaan. Dasar-dasar tulang-tulang untuk vendor kampung (jualan kasar di bawah $ 200,000 setiap tahun) bermula pada $ 299 setahun, setiap FLIProgram. Jika anda bercadang untuk menjual produk yang disediakan atau tambah nilai di pasar petani, anda mungkin ingin mengimbangi kos ini dengan menghasilkan jumlah yang cukup untuk menjual secara dalam talian atau di kedai-kedai.

Akhirnya, anda mungkin ingin menubuhkan struktur undang-undang formal untuk perniagaan anda, terutamanya jika anda bercadang untuk menjual makanan yang disediakan atau bernilai tambah di luar pasaran petani. Membungkus perusahaan anda di LLC atau S-corp menyediakan perlindungan undang-undang tambahan dan boleh datang dengan manfaat cukai juga.

4. Sahkan bahawa Anda Memenuhi Kriteria Pemilihan Sasaran Pasaran

Periksa semula bahawa anda memenuhi kriteria vendor sasaran pasaran anda.

Sesetengah pasaran tegas melarang pengecualian produk penjual semula atau nilai tambah, contohnya. Lain-lain mengenakan sekatan sumber tempatan yang ketat yang boleh mengganggu rancangan anda untuk menjual kembali produk yang jauh. Dasar-dasar ini mungkin kelihatan sukar, tetapi mereka wujud dengan alasan yang baik: untuk menyokong petani sebenar.

Sebaliknya, sesetengah pasaran benar-benar lemah. Mereka bertujuan untuk menyokong ahli perniagaan kecil secara amnya, bukan hanya penanam. Apabila ragu, semak dengan pengurusan pasaran.

5. Dapatkan Tempat Anda di Pasar

Seterusnya, selamatkan tempat anda di pasaran. Pasaran petani popular sering mempunyai senarai menunggu, jadi jangan terkejut jika anda tidak mendapat pilihan pertama tahun pertama anda dalam perniagaan. Anda mungkin perlu berkompromi pada lokasi, mungkin memilih pasar pinggir bandar yang kurang upaya sehingga tempat pusat bandar raya membuka. Jangan risau: Orang ramai juga memelihara pasaran luar, atau mereka tidak akan berada dalam perniagaan.

Untuk memaksimumkan peluang anda untuk mendapatkan pilihan pertama atau kedua, hubungi pengendali pasaran sedini mungkin, sebelum musim bermula. Senario kes terburuk: Anda akan mendapat senarai menunggu tahun depan sebelum semua latecomers.

6. Menyusun Sistem untuk Mendapatkan Produk Anda atau Produk Ditambah Nilai ke Pasar

Tentukan bagaimana anda akan mendapat barangan anda ke pasaran setiap minggu.

Jika anda menjual hasil yang ditanam di plot belakang rumah anda, ini mungkin semudah menuai dan membungkus hasil anda petang sebelum hari pasaran. Sekiranya anda menjual semula hasil dari petani lain, anda perlu melabur lebih banyak masa dan usaha - dan miles jalan - untuk mendapatkan inventori anda. Jika anda menjual produk bernilai tambah yang memerlukan beberapa jenis transformasi (memasak, memelihara) sebelum mereka siap untuk digunakan, pertimbangan anda akan menjadi lebih kompleks lagi.

Bergantung pada sifat perusahaan anda, anda perlu:

Pembungkusan yang sesuai: Untuk menghasilkan segar, kotak kadbod berlapis lilin berfungsi dengan baik. Berharap untuk membayar sekurang-kurangnya $ 0.50 setiap satu, dengan harga terbaik pada pesanan pukal sebanyak 100 atau lebih. (Untuk mengurangkan kos yang berterusan, gunakan semula kotak-kotak ini sebanyak mungkin.) Beg kertas boleh berfungsi dengan secubit, atau sebagai kenderaan untuk jualan pukal (contohnya, mini bushels epal). Untuk hasil yang sensitif, seperti beri segar, gunakan kotak berair lilin atau beralun lilin atau kuar. Berharap untuk membayar $ 3 hingga $ 5 setiap pesanan 25-kiraan. Barang khusus mungkin memerlukan bekas khas: kendi kuar atau gelen, peti ais 12 atau 18, dan sebagainya.
Pengangkutan yang boleh dipercayai: Sedan atau hatchbacks mungkin berfungsi dengan baik untuk penjual kecil: hanya meletakkan kerusi belakang dan memasukkan kabin ke insang. Sekiranya persediaan anda lebih rumit, atau anda perlu mengangkut barang-barang yang besar, seperti meja dan kerusi, anda sama ada perlu membuat pelbagai perjalanan (bermula awal pagi dan membuang bahan api) atau mendapatkan perjalanan yang lebih besar. Membeli trak pikap terpakai mungkin berlebihan melainkan anda merancang untuk menjadikan perniagaan pasaran anda menjadi perniagaan sepenuh masa atau mempunyai penggunaan sah lain untuk kenderaan itu. Jika anda tahu seseorang yang memiliki trak yang tidak digunakan pada hujung minggu, sekarang mungkin masa yang baik untuk mendapatkan bahagian yang baik.
Kemudahan Pengeluaran yang Diluluskan: Peraturan negeri atau tempatan boleh memaksa anda untuk menghasilkan produk makanan bernilai tambah atau siap di kemudahan berlesen atau diperiksa, seperti dapur komersil. Operasi yang lebih kecil sering kali boleh meluncur di dalam dapur rumah, walaupun mereka masih tertakluk kepada pemeriksaan kesihatan berkala. Menyewa ruang dapur komersil menambah kos dan kerumitan untuk usaha anda, jadi perhatikannya sebagai pelaburan dalam masa depan hobi anda (dan permulaan untuk menubuhkan perniagaan makanan makanan di rumah atau truk makanan). FLIProgram mempunyai buku asas yang baik untuk menilai dan menyewa ruang dapur komersil.

7. Buat dan Letakkan Signage Diluluskan

Akhir sekali, pastikan gerai anda menarik perhatian. Semak dengan pengurusan pasaran untuk panduan tentang dimensi, warna, bahan dan lain-lain sekatan yang ketara. Sekiranya anda mempunyai tulisan tangan yang baik, pilihan yang paling mudah dan paling murah untuk menyenaraikan barangan yang berubah-ubah adalah papan putih. Sekiranya pilihan anda tidak banyak berubah dari minggu ke minggu, cetaklah harga dan item penyenaraian banner.

Tips & Trik untuk Dapatkan Kebanyakan Gerai Pasaran Anda

Cuba petua dan kiat ini untuk mendapatkan lebih banyak daripada gerai pasar petani anda - dan, jika anda bersedia untuk cabaran, untuk menjadikan ibu jari hijau anda atau kemahiran kuliner menjadi perniagaan sepanjang tahun:

Memahami Clientele Market dan Vendor. Setiap pasaran petani berbeza. Sebelum menetap di pasaran, menghabiskan beberapa jam di setiap lokasi calon. Ambil perhatian pelanggan dan vendor: Siapa yang membeli dan menjual? Adakah anda patut masuk? Adakah produk anda? Bolehkah anda melihat diri anda menukar keuntungan - atau sekurang-kurangnya bergerak produk - secara konsisten?
Memahami Peraturan Pasaran. Meneliti setiap peraturan dan peraturan pasar kandidat. Sahkan bahawa inventori anda boleh diterima. Ingatlah, banyak pasaran melarang menghasilkan semula dijual, produk nilai tambah dan barangan tidak boleh dimakan.
Menggalakkan Gerai Anda Melalui Saluran Pelbagai. Sebaik sahaja anda menetap di lokasi, tetapi sebelum hari pasaran pertama anda, mulailah mempromosikan gerai anda. Sediakan laman web, jika perniagaan berasaskan rumah atau perniagaan makanan yang disediakan anda belum ada. Nantikan kehadiran media sosial anda, berhati-hati untuk selalu mengikuti amalan terbaik etika media sosial. Mendapatkan rakan, keluarga dan rakan sekerja berpengaruh untuk mengambil bahagian dalam usaha pemasaran mulut tempatan.
Jangan nyatakan Diri Anda atau Produk Anda. Jika pasaran tertentu tidak akan menerima produk yang anda berniat untuk menjual, jadi jadilah. Berbohong mengenai risiko provinsi mereka lebih daripada sekadar pramatang pada musim jualan anda. Dalam komuniti penanam ketat, ia boleh mengembalikan reputasi anda dengan serius. Sekiranya anda tidak membesar atau membuatnya sendiri, janganlah mengatakan yang anda lakukan.
Membezakan pilihan anda. Penjual pasaran petani yang berjaya cenderung unik atau tidak dapat dilupakan. Anda tidak perlu menjual setiap jenis hasil di bawah matahari, atau membuat jenis salsa yang paling aneh yang anda boleh bermimpi di waktu itu. Tetapi anda tidak mahu menjadi vendor kesembilan menghasilkan berjalan melalui kitaran kale-salad-tomato-squash bermusim. Buang beberapa lengkungan, seperti barang-barang hasil yang kurang dikenali. (Pernah mendengar tomatillos? Okay, bagaimana dengan ceri tanah? Terdapat lebih banyak variasi di sana daripada yang anda fikir.) Atau berpegang kepada keistimewaan yang sedikit jika ada vendor lain yang menawarkan: mungkin resipi keluarga yang dihormati.
Pertimbangkan Produk Ditambah Nilai. Nilai tambah bermakna lebih banyak nilai. Ia ada di dalam nama itu. Walaupun anda perlu melabur lebih banyak masa, kerja kertas, dan permulaan modal dalam operasi tambah nilai berasaskan rumah atau komersial, anda akan menarik lebih banyak pendapatan pada hujung belakang. Anda lebih suka menjual balang 4-ons untuk memelihara raspberry sebanyak $ 7 daripada sebiji buah segar untuk $ 2, bukan? Dan orang-orang yang memelihara lebih lama daripada mereka yang sudah berpengalaman, sudah menjadi leluhur. Sekali lagi, perancangan adalah penting: Untuk meningkatkan perniagaan nilai tambah anda, anda mungkin perlu menambah bahan borong yang dibeli atau borong, yang mungkin bertentangan dengan peraturan pasaran anda yang dipilih. Lakukan usaha wajar anda dan pelaraskan pelan anda dengan sewajarnya.
Bersedia untuk Pemeriksaan Kesihatan. Seperti kematian dan cukai, pemeriksaan kesihatan tidak dapat dielakkan - sekurang-kurangnya, untuk perniagaan perkhidmatan makanan. Jangkakan pemeriksa kesihatan untuk muncul di pasar petani sekurang-kurangnya sekali setahun. Inspektor melawat pasar Biro Utah Farm dua kali setahun, Misiego memberitahu saya. Walau bagaimanapun seringkali mereka datang, bersiap sedia apabila mereka melakukannya. Pastikan lesen dan pensijilan perkhidmatan makanan anda adalah terkini, dan pastikan anda mematuhi sebarang peraturan keselamatan makanan tempatan. Jangan potong sudut, namun menggoda prospek mungkin.
Mulakan Dengan Inventori Terhad dan Bina Dari Ini. Kawal kos permulaan dan sisa dengan mengehadkan inventori awal anda ke beberapa produk yang dipakai dengan baik. Jika anda menjual keluar dari halaman belakang rumah atau komuniti anda, ini akan berlaku dengan keperluan. Tanpa bantuan yang tidak dibazirkan, seperti bank makanan atau dapur sup yang bersedia mengambil sisa anda, lebih baik untuk melarikan diri dan menutup sejam lebih awal daripada membuang separuh inventori awal anda.
Menginap di atas Keperluan Pelesenan dan Insurans. Ia bukan hanya untuk pemeriksa kesihatan. Reputasi pasaran anda juga berada di garisan. Pastikan anda membawa tahap minimum insurans yang diperlukan pada polisi semasa, bahawa lesen operator anda (jika perlu) adalah semasa, dan anda telah memperoleh atau memperbaharui semua pensijilan keselamatan makanan yang diperlukan. Jika pengurusan pasaran mendapati anda melanggar mana-mana dasar pasaran atau ordinan tempatan, anda akan akan ditunjukkan pintu.
Tinggal di Grands Good Neighbours 'Good Graces anda. Berjuang dengan kawan-kawan anda. Anda tidak tahu bila anda memerlukan bantuan mereka, dan mereka juga. Anda boleh menunjukkan anda berada di dalamnya untuk jangka masa panjang dengan membantu menubuhkan atau menurunkan gerai bersebelahan pada hari pertama anda di pasaran.
Iklankan Saluran Jualan Lain di Gerai Anda. Gerai anda ialah papan iklan mingguan untuk perniagaan makanan anda. Rawatinya seperti satu! Gunakan bahan bercetak, seperti brosur atau koozies, untuk mengiklankan saluran jualan lain: laman web anda, portal Amazon atau Etsy anda, kedai pop-up anda, kedai batu bata dan jika anda mempunyai satu. Semakin banyak jualan yang anda tutup di luar jam pasaran mingguan, semakin sedikit anda perlu bergantung pada gerai anda.
Mempunyai Rancangan Tahun Bulat. Pastikan momentum naik, walaupun pasaran turun untuk musim ini. Jika anda menjual barangan yang stabil atau tidak boleh dimakan, cari pasaran musim sejuk atau percutian yang beroperasi dengan baik ke dalam bulan-bulan yang sejuk. Atau hanya gunakan luar musim untuk membangunkan saluran jualan bukan pasaran anda.

Firman Akhir

Bagi vendor pasaran petani kecil masa kecil, menjalankan gerai selama beberapa jam seminggu adalah hobi penghasil penghasilan yang sederhana. Tidak ada rasa malu sama sekali untuk bersandar dan melakukan sebahagian kecil anda untuk menyegarkan beberapa selusin pemasar pasaran.

Tetapi mungkin itu tidak mencukupi. Bagi sesetengah usahawan masakan yang bercita-cita tinggi, gerai pasar petani adalah satu anak panah di dalam saluran jualan yang besar. Sekiranya anda mempunyai bakat untuk menjadikan hasil segar menjadi sesuatu yang lebih baik, atau tanah yang cukup untuk membekalkan taman pasaran yang berkembang pesat, atau bakat atau sumber daya lain yang sesuai untuk kegunaan awam, pasaran petani tempatan anda boleh menjadi tiket anda untuk perniagaan sampingan yang menguntungkan - atau sebuah syarikat sepenuh masa.

Menghidupkan hobi anda menjadi sesuatu yang cukup menguntungkan untuk berhenti kerja seharian anda adalah tidak mudah. Anda memerlukan pelan perniagaan, lesen dan pensijilan yang sesuai, bantuan cukai, bantuan pemasaran, dan banyak lagi. Tetapi ia pasti boleh dilakukan. Dengan nasib, mungkin anda akan melihat semula pasar gerai petani pertama anda sebagai bab pembuka dalam buku keusahawanan yang selalu anda tulis.

Adakah anda berfikir untuk membuka gerai pasar petani??