Mengurangkan Sisa Makanan di Amerika - Kenapa Anda Perlu Nurani Lemari

Apa itu "Nurani Peti Sejuk?"

Sekiranya anda belum mengetahuinya, nurani peti sejuk adalah sesuatu di dalam fikiran anda yang sebenarnya menyedari dan menyedari item dalam peti sejuk anda (dan pantry anda untuk perkara itu). Kesedaran ini kemudiannya dipraktikkan dengan menghapuskan sebanyak mungkin sisa makanan, jika tidak menghapusnya sepenuhnya.

Fakta

Saya baru-baru ini melakukan carian pantas di internet dan mendedahkan statistik berikut:

• Amerika membazir kira-kira 100 bilion paun makanan setiap tahun.
• Ini sama dengan kira-kira 14% daripada makanan yang dibeli dalam rumah tangga purata.
• Ini merosot kepada kira-kira $ 500 makanan yang terbuang setiap tahun.
• 15% daripada sisa ini berasal dari makanan yang belum dibuka dan masih dalam tempoh tamatnya.
• Setiap hari, kami membuang kira-kira 1.5 pound makanan.
• Di samping itu, makanan yang dibuang ini diterjemahkan ke dalam peningkatan pencemaran melalui peningkatan pengeluaran metana.

Apa nak buat?

Ia mudah, betul. Begitu ramai di antara kita kelihatan seperti melihat peti sejuk kami seolah-olah mereka adalah semacam gua-gua yang gelap dan misterius yang kita usahakan setiap dua puluh tahun sekali. Baiklah, seseorang bertanggungjawab untuk meletakkan semua makanan di sana dan seseorang harus bertanggungjawab untuk bagaimana ia dapat diambil.

Mempunyai Rancangan

Di bahagian depan, anda perlu mempunyai rancangan mengenai makanan segar apabila anda pergi ke kedai runcit. Barang-barang pantry yang kita dapat dalam satu minit. Pelan ini perlu mempunyai beberapa hubungan dengan apa yang akan anda masak untuk minggu ini. Adakah anda perlu tahu apa yang anda akan masak setiap hari dalam seminggu? Nah, jika anda boleh, hebat, tetapi itu bukan satu keperluan. Secara peribadi, saya akan membayangkan berapa banyak kali anda merancang untuk memasak segar setiap minggu. Saya akan meneka bahawa bilangan yang baik untuk ini akan menjadi empat atau mungkin lima kali. Setelah menetapkan itu, jangan membeli sayuran segar yang cukup untuk tujuh makanan segar. Mereka tidak akan bertahan.

Bangun

Ya, saya rasa kita semua boleh bangun sedikit ketika datang ke peti sejuk kami. Jelas sekali, apabila ada sesuatu yang rusak di sana, kita mengenali dan membuangnya. Nah, tidakkah ia menjadi besar jika kita dapat mengenali barang-barang ini beberapa hari sebelum ini mereka rosak dan melakukan sesuatu mengenainya? Tebak apa, kita boleh. Tetapkan beberapa buah tambahan untuk anak-anak (atau sesiapa sahaja) atau makan sendiri seperti yang anda lihat sehingga ke titik itu. Sediakan salad tambahan besar jika anda melihat anda telah membeli terlalu banyak sayuran untuk minggu ini. Sederhana, bangun dan buat sesuatu tentang makanan ini sebelum ia sebenarnya rosak.

The Pantry

Sekiranya anda berbelanja seperti saya lakukan, saya pasti anda sudah biasa dengan konsep stok. Jika anda melihat sayuran kalengan sedang dijual dan anda menggunakan banyak dari mereka, baik, ambil beberapa tambahan untuk memanfaatkan simpanan anda. Ini adalah idea yang hebat. Walau bagaimanapun, gunakan penghakiman anda. Stokin besar, tapi jangan keterlaluan. Saya pernah bersalah dengan ini. Saya mungkin masih satu titik, tetapi sekarang, saya juga menjadikannya sebahagian daripada rutin saya untuk "kosong" dari semasa ke semasa. Iaitu, jangan beli apa-apa untuk pantry anda sehingga anda telah melalui sebahagian besar apa yang ada di dalamnya. Ini akan menghalang anda daripada mendapat makanan melebihi tarikh tamat tempohnya di sana.

Lebihan makanan

Akhirnya, mari kita lihat di dunia sisa yang indah. Leftovers perlu diuruskan sebanyak makanan segar yang anda beli setiap minggu. Sekiranya anda memasak hidangan segar empat malam berturut-turut dan anda mempunyai sisa, kemungkinan sisa makanan ini tidak akan dimakan sebelum mereka merosakkan. Oleh itu, angkat masakan segar anda dengan sewajarnya. Juga, dapatkan sedikit kreatif. Pada dasarnya, sisa makanan dari mana-mana hidangan "daging dan kentang" boleh dicampurkan bersama dengan keju yang sedikit, dimasukkan ke dalam tepung tortilla, dan anda mempunyai beberapa makanan untuk makan malam. Tukang roti tidak perlu dilayan sama seperti yang asalnya dimasak.

Jadikannya Terjadi

Kebanyakan kita menghabiskan banyak masa dan menjimatkan tenaga semua wang yang kita dapat apabila kita membuat perjalanan mingguan kami ke kedai runcit. Kemudian, seolah-olah semuanya berjalan dengan tepi jalan apabila kita memuat semua ke dalam peti sejuk. Dengan melaksanakan beberapa langkah mudah dan konsep ke dalam kehidupan seharian kita, kita dapat memberi kesan segera kepada berapa banyak makanan yang kita buang. Adakah saya mengatakan bahawa kita tidak sepatutnya membuang sesuatu? Sekiranya kita makan makanan yang mungkin boleh dimakan? Jawapannya adalah "tidak" dan "tidak." Tetapi dengan sedikit pemikiran, kita boleh lari dari walaupun perlu bertanya soalan-soalan ini.

(kredit foto: magnetbox)