8 Alat dan Peralatan Dapur Terbaik untuk Menyediakan Makanan Sihat pada Anggaran

Produk baru sentiasa dilepaskan di pasaran, menjanjikan lebih tipis, lebih sihat kepada anda. Daripada mengeluarkan beratus-ratus dolar pada keajaiban infomercial terkini, simpan dan masukkan wang anda ke dalam perkara yang cuba dan benar yang membuat masakan, membersihkan, dan makan yang sihat lebih mudah.

Produk Dapur Sihat

1. Blender yang kuat

Pengisar adalah alat yang hebat, dan pengadun dengan motor satu hingga dua kuasa kuda adalah sempurna untuk membuat smoothies, salsas, butters kacang, dan sup. Pengisar hebat ini boleh memotong dan membedakan apa saja dalam beberapa saat. Saya tidak pernah menyedari keajaiban pengisar yang kuat sehingga saya mendapat motor kuda saya yang satu-kuda DynaBlend Plus, dan menyedari bahawa saya boleh mengurangkan masa membuat smoothie saya dari kira-kira tujuh minit hingga kurang daripada lima (termasuk masa persediaan dan bersih).

Cara terbaik untuk mencari pengisar yang berkuasa adalah untuk memeriksa tenaga kuda motor dan merujuk rujukan anda dengan ulasan dalam talian. Vitamix pengadun atas hampir setiap senarai dari segi kuasa dan prestasi, tetapi mereka berharga sesen pun - mudah $ 300 atau lebih. Untuk pilihan yang lebih berpatutan, cubalah Ninja Ultimate Kitchen System atau DynaBlend Plus. Kedua-duanya masih berharga lebih daripada $ 100, tetapi mereka mendapat kerja yang dilakukan.

2. Pisau tajam

Pisau tajam - pisau yang sangat tajam - adalah kawan terbaik masak. Memotong sayur-sayuran akar, seperti ubi jalar dan wortel, biasanya berperang dari awal hingga akhir, tetapi dengan pisau cukur yang tajam, anda dapat menyelesaikan tugas tanpa melanggar peluh. Begitu juga, pisau tajam menjadikannya lebih mudah untuk mengurangkan lemak dari ayam, daging babi, dan daging lembu. Apabila anda tidak perlu melawan makanan sotong dan dadu, anda lebih cenderung menambahnya ke dalam diet biasa anda. Plus, pisau tajam memotong masa persediaan - siapa yang tidak mahu itu?

Walau bagaimanapun, realiti adalah bahawa pisau terbaik adalah sangat mahal - Laporan Pengguna menyukai Zwilling J.A. Henckels Twin Professional "S" set tujuh keping, tetapi harga $ 315 tidak betul-betul mesra pengguna. Jika pisau semasa anda telah melihat hari yang lebih baik, ambil satu set baru dan komit untuk menjaga mereka. Pilihan terbaik diperbuat daripada keluli tanpa sendi dikimpal, atau ciri bilah seramik yang boleh diasah ke ketajaman pisau cukur. Kedua-dua Set Kyocera Ultimate Chef Chef Set ($ 99) dan enam keping Joseph Joseph Menaikkan Pisau Carousel Set ($ 100) tidak baik semasa tinjauan bebas.

Sama ada anda membeli pisau baru atau anda melekat dengan set lama anda, penting untuk anda mengasah pisau anda sebelum setiap penggunaan, dan basuh dan keringkan dengan tangan semasa anda melangkah. Ini memegang tajam tajam sambil melindungi pemegang daripada memakai - terutamanya benar untuk pisau dengan sendi dikimpal.

3. Slow Cooker

Apabila anda berjalan sepanjang hari, pergi bekerja, membawa anak-anak anda ke aktiviti ekstrakurikuler, dan jika tidak menguruskan senarai tugas anda, tidaklah mudah untuk memberi masa untuk hidangan yang sihat di rumah. Dengan meletakkan periuk perlahan untuk bekerja, anda boleh menyiapkan makanan anda untuk seminggu pada hari Ahad, membekukan mereka sehingga hari anda merancang untuk memakannya, kemudian pop ramuan ke dalam periuk perlahan anda pada waktu pagi. Pada waktu anda pulang ke rumah pada waktu petang, anda akan disambut oleh aroma yang menggiurkan makanan yang dimasak di rumah, tidak diperlukan makanan segera. Ia mengambil masa dan merancang untuk membuat makanan periuk perlahan berfungsi, tetapi beberapa jam perancangan pada hari Ahad lebih baik daripada berurusan dengan tekanan datang dengan sesuatu yang cepat apabila anak-anak anda lapar dan anda habis pada penghujung hari.

Walaupun secara praktiknya mana-mana periuk perlahan akan dilakukan, itu adalah idea yang baik untuk mencari versi yang mempunyai banyak tetapan haba dan sekurang-kurangnya kapasiti empat kuartal - walaupun versi bujur enam kuartal sangat baik apabila memasak untuk keluarga. Anda boleh dengan mudah mencari satu yang baru lebih murah daripada $ 50 - enam kuart yang sederhana, dua seting haba, keluli tahan karat Crock-Pot boleh didapati di Amazon untuk $ 30, dan saya suka.

4. Alat memasak yang mudah dibersihkan

Satu sebab utama orang mengelakkan memasak makanan yang sihat di rumah adalah bahawa mereka tidak mahu membersihkan keadaan huru-hara pada akhir makan. Jika alat memasak nonstick anda telah lama kehilangan meterai kayu, sudah tiba masanya untuk naik taraf. Alat memasak nonstick yang berkualiti tinggi memotong masa pembersihan, yang membolehkan anda melangkau semua penyental yang berat. Anda mungkin mahu mencari alat memasak yang selamat di mesin pencuci pinggan anda hanya boleh masuk ke mesin basuh pinggan mangkuk pada akhir makan.

Sekiranya anda prihatin terhadap keselamatan Teflon bukan kayu, anda boleh meletakkan ketakutan anda. Walaupun EPA melihat keselamatan bahan kimia dalam bahan Teflon pada tahun 1999, ia mendapati bahawa jumlah jejak yang digunakan dalam pembuatan tidak cukup untuk menyebabkan kebimbangan. Selain itu, tetapan haba yang digunakan untuk memasak makanan dalam periuk dan kuali bukan kayu tidak cukup untuk mengeluarkan asap toksik. Jika anda masih bimbang, cari alternatif Teflon, seperti aluminium anodized.

Sama seperti pisau, alat memasak baru tidak murah. Sekiranya anda mengambil berat tentang meletakkan lebih daripada $ 100 untuk satu set baru, pertimbangkan tabiat memasak anda. Sekiranya anda sentiasa menggunakan kuali satu atau dua, dan sisa alat memasak anda tetap dimasukkan ke dalam almari, hanya gantikan bahagian yang anda gunakan. Sebagai contoh, laporan Pengguna Berlian terkemuka peringkat 10-piece Swiss Diamond berharga $ 575, tetapi periuk goreng tujuh inci mereka hanya $ 30.

5. BerryBreeze Produce Saver

Saya mengakui, saya ragu-ragu apabila saya membeli Deodorizer Fridge BerryBreeze Activated Oxygen saya. Ia sepatutnya mengurangkan bau fridge sementara juga memperluaskan kehidupan hasil segar. Oleh itu saya muncul di dalam peti sejuk saya untuk melihat bagaimana ia berfungsi ... dan ia benar-benar berfungsi. Kotak bayam yang digunakan seminggu lepas sebelum berlendir dua minggu lalu. Wortel dan saderi yang digunakan untuk duduk di laci-laci keluaran tidak dimakan sekarang cukup lama untuk benar-benar dimakan.

Cara BerryBreeze berfungsi adalah produk yang mengeluarkan oksigen yang diaktifkan (O3) ke dalam peti sejuk anda, menghalang gas etilena dan meneutralkan acuan dan mikrob yang mencetuskan kerosakan. Oksigen yang diaktifkan adalah gas yang tidak stabil yang hanya tidak stabil selama kira-kira sejam sebelum molekul oksigen ketiga memecah, memusnahkan molekul pencemaran lain dengan mengoksidakannya. Ini menghapuskan bahan pencemar, dengan itu memperluaskan kehidupan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam peti sejuk anda. Kerana O3 hanya dicipta apabila cahaya UV atau elektrik memecah molekul oksigen ke dalam dua atom berasingan yang kemudian dilampirkan untuk memisahkan molekul O2, penghapus bau yang lain yang mudah, seperti baking soda, tidak mempunyai kesan menghasilkan yang sama.

Ramai orang mengelakkan membeli hasil segar kerana mereka tidak suka membuang makanan yang sia-sia apabila ia mula buruk, tetapi dengan mendapatkan satu minggu tambahan daripada hasil yang anda beli, anda lebih cenderung untuk mengingati semua.

Terdapat produk sejenis lain yang muncul di pasaran, tetapi BerryBreeze tidak mempunyai pelepasan masa O3 yang dipatenkan yang membezakannya. BerryBreeze dan persaingannya semua jam dalam kira-kira $ 45 atau kurang, walaupun anda perlu menambah kos bateri juga.

6. Minyak Mister

Sangat mudah untuk menggunakan terlalu tinggi kalori, minyak lemak tinggi semasa memasak, dan kalori ini benar-benar menambah. Kawal penggunaan minyak anda dengan menggunakan minyak minyak. Tidak seperti semburan aerosol semburan memasak, penggemar minyak menggunakan tekanan udara untuk menjadikan minyak pilihan anda menjadi kabus, panci salutan ringan, sayuran, daging, atau salad dengan lapisan minyak nipis. Bahagian yang terbaik ialah anda boleh memilih minyak kegemaran anda (atau campuran minyak) untuk menambah rasa sempurna untuk hidangan sihat anda.

Kebanyakan juruterbang minyak bebas aerosol menggunakan sistem pam tangan, di mana anda secara fizikal mengepam topi mister sebelum digunakan untuk membina tekanan udara di dalam botol. Terdapat banyak jenama di pasaran, paling berharga kurang daripada $ 20. Versi Savora saya berfungsi dengan baik, dan ia menetapkan saya kembali dengan tepat $ 20 - ditambah, ia datang dalam lapan warna yang berbeza.

7. Skala Makanan

Kawalan bahagian adalah masalah besar ketika datang untuk makan sihat dan kehilangan atau menjaga berat badan. Masalahnya adalah bahawa kebanyakan orang tidak tahu apa saiz penyajiannya. Bahagian yang dihidangkan di restoran dan di rumah telah berkembang selama bertahun-tahun, dengan begitu tepat porsi penyediaan yang munasabah lebih sukar daripada sebelumnya. Skala makanan memberi anda peluang untuk menimbang dan mengukur bahan dan hidangan semasa anda memasak dan sebelum anda makan. Sebagai contoh, anda boleh menimbang seberat keju keju, atau anda boleh memotong stik anda ke dalam hidangan empat ounce yang munasabah sebelum memasaknya. Anda tidak perlu menggunakan skala makanan selama-lamanya, tetapi ia adalah cara yang baik untuk mendapatkan pegangan pada seberapa banyak yang anda sebenarnya makan.

Untuk mengetahui bahagian dan saiz hidangan yang betul, lihat laman web seperti Persatuan Jantung Amerika atau Pilih Papan Saya Pilih USDA. Laman-laman ini mempunyai sumber yang hebat untuk pemakanan yang sihat dan penjejakan bahagian. Sebagai contoh, AHA mencadangkan supaya anda mengambil kurang daripada enam auns ikan atau daging setiap hari, dengan hidangan yang berpatutan dalam hanya tiga auns - jumlah saiz tetikus komputer. Itu jauh dari burger setengah pon atau steak 10-ounce yang disajikan di kebanyakan restoran.

Anda boleh membeli kedai dalam talian seperti Amazon untuk mencetak skala makanan digital yang baik untuk kurang daripada $ 40. Saya mempunyai Skala Digital EatSmart skala profesional yang menawarkan pembacaan dalam auns, gram, kilogram atau pound yang boleh didapati di Amazon untuk $ 36.

8. Bahagian Dishware yang Dikawal

Oleh kerana saiz bahagian telah melambung selama bertahun-tahun, maka mempunyai hidangan yang kami makan dari. Jika anda kerap menggunakan plat 12 inci, sudah tiba masanya untuk kembali. Mula menggunakan piring salad lapan inci untuk makanan anda, atau dapatkan satu set hidangan baru yang direka untuk membantu memberikan anda bahagian-bahagian visual seperti Slim & Sage's nine-inch dinnerware - satu set empat plat kos $ 99.

Sekiranya anda mengurangkan saiz hidangan anda, pastikan anda tidak menyalahgunakan usaha anda pada hujung belakang. Kelambatan seperti yang anda makan, dan berfikir dua kali sebelum kembali beberapa saat. Ia biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit untuk merasa kenyang, jadi jika anda menjatuhkan makan malam anda dan terus makan, anda mungkin makan terlalu banyak.

Firman Akhir

Walaupun dengan tambahan produk makanan yang sihat ke dapur anda, ujian kejayaan benar datang kepada komitmen anda sendiri untuk gaya hidup yang lebih sihat. Jika anda tidak membeli makanan yang sihat, atau jika anda terus jatuh ke dalam pola makan lama, anda tidak mungkin melihat hasil yang anda cari.

Tetapkan matlamat dan dapatkan rakan akauntabiliti untuk membantu anda berada di landasan. Dan jika anda membuat kesalahan, jangan mengalahkan diri anda. Jalan ke arah gaya hidup sihat berjalan satu langkah pada satu masa. Jika anda terus maju, anda akhirnya akan ke tempat yang anda mahu.

Apa produk dapur yang anda harapkan untuk makan yang sihat?