7 Resipi Labu Kalengan Terbaik Itu Mudah, Namun Sedap

Kemudian ada anak-anak, tentu saja, siapa yang tidak akan meletakkan banyak kekecohan apabila anda memberitahu mereka bahawa anda sedang menghidangkan labu - bahkan di luar kerak gores. Kerana labu pada umumnya beraneka-taian dengan gula-gula, kanak-kanak tidak keberatan seperti "sayuran" lain yang anda cuba untuk memberi makan kepada mereka.

Bahan-bahan bermusim yang lazat dan lazat ini biasanya didapati (dan digunakan) pada musim luruh. Walau bagaimanapun, memandangkan labu kalengan umumnya tersedia sepanjang tahun, anda boleh menyediakan banyak hidangan ini pada bila-bila masa!

Untuk menambah labu ke diet anda dengan cara yang mudah - saya meragukan anda memotong, mendidih, memecahkan, dan mengalirkan labu anda sendiri, tetapi kudos jika anda - menyimpan pada buatan sendiri labu buatan dan letakkan di dalam pantri. Di luar cuti, anda boleh menggunakan puri untuk membuat banyak makanan lazat, kos rendah, sampingan dan sup yang sempurna untuk menu makan malam jatuh. Berikut adalah tujuh resipi untuk membantu anda memulakannya.

Resipi Labu

1. Oaxacan Labels Tamales

Apabila anda memikirkan makanan tradisional Mexico, labu bukanlah bahan pertama yang perlu anda fikirkan. Jagung, pasti, tetapi sebagainya adalah puree labu kalengan, bersama dengan kayu manis dan gula perang. Terdapat juga pengisian kacang, untuk mengimbangi rasa manis bahan-bahan yang terdahulu, yang terdiri daripada anise, chipotle chiles, kacang hitam, dan bawang putih.

Resipi ini adalah buruh yang sedikit intensif, jadi ia mungkin bukan yang terbaik untuk pembuat tamale kali pertama. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai masa, ia berbaloi.

Bahan-bahan:

• 1 paun daun pisang (dicairkan atau dibekukan) atau sekam jagung
• 2 cawan tepung jagung Maseca
• 2 cawan hingga 2 1/2 cawan ayam panas
• 1/2 paun lemak
• 2 cawan dimasak labu yang dimasak atau diasinkan
• 1 1/2 sudu teh kayu manis
• 1/2 cawan gula pasir gelap, dengan tegas
• garam

Pengisian kacang:

• 2 cawan air
• 2 sudu teh anise
• cip coklat dalam sos adobo
• 2 cawan hingga 2 1/2 cawan yang dimasak atau ditanam kacang hitam, disalirkan
• 5 hingga 6 ulas bawang putih, dikupas
• 2 sudu besar lemak
• garam

Arah:

1. Sediakan pengisian kacang dengan menambah air dan adas ke dalam kuali kecil dan mendidih sehingga infusi dikurangkan sebanyak separuh. Strain dan rizab.
2. Murni buncis, chiles, bawang putih, dan infusi anis dalam pengisar atau pemproses makanan.
3. Melelehkan lemak dalam kuali atau periuk yang berat di atas api yang tinggi. Apabila ia panas, tambahkan serbuk kacang dan kurangkan api sederhana dan biarkan ia direbus, ditemui, kacau sekali-sekala sehinggalah cecair disejat. Musim untuk rasa dengan garam dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
4. Untuk memasang tamales, buka daun pisang atau sekam jagung dan lap bersih dengan kain lembap. Pat kering. Potong daun menjadi 12 hingga 14 segi empat tepat menggunakan gunting dapur - 14 hingga 11 inci setiap satu - sambil menyimpan beberapa hiasan yang lebih panjang untuk hubungan.
5. Campurkan tepung jagung Maseca dengan cukup stok ayam hangat untuk membuat campuran yang lembut, tetapi tidak melekit. Pukul lemak dalam mangkuk yang berasingan pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan lembut. Tambah campuran Maseca dan puree labu ke dalam lemak babi dalam beberapa kumpulan, memukul pada kelajuan sederhana dan mengikis mangkuk seperti yang diperlukan, sehingga dimasukkan dan ringan sebagai krim mentega.
6. Pukul dalam kayu manis, gula perang, dan garam secukup rasa.
7. Letakkan satu atau dua rektum daun atau sekam di kaunter dan letakkan 2/3 hingga 1 cawan campuran Maseca di tengah dan tersebar dengan spatula ke dalam bujur tebal 1/2 inci.
8. Tempatkan 1 sudu panci kacang yang mengisi di tengah bujur dan lipat tepi kiri dan kanan ke tengah sehingga mereka bertindih sedikit. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian atas dan bawah.
9. Sebaik sahaja anda telah membuat pakej rata yang rata, terikat dengan tali penyangkut yang terselubung, gerai tamales selama 45 hingga 50 minit.

2. Creamy Labu Penne

Ia masuk akal untuk melemparkan pasta dengan puree labu, kerana kebanyakan sos adalah konsisten labu kalengan. Resipi ini untuk Creamy Pumpkin Penne, yang memanggil bawang, lada merah, bawang putih, pala, dan pasta gandum (antara penambah mulut lain) siap dalam masa 30 minit atau kurang.

Bacon tidak dipanggil dalam senarai ramuan, tetapi saya akan mencadangkan menambah beberapa daging cincang yang dimasak dan dicampur dengan campuran. Kombo yang manis-asin itu adalah salah satu kegemaran saya, dan selalu menjadi pemenang.

Bahan-bahan:

• 16 oz gandum penuh penne pasta
• 1 bawang, dicincang halus
• 1 buah lada merah, dicincang halus
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 1 cawan kalengan pepejal pek
• 2 kuih kaldu sayur
• 1 cawan wain putih
• 1/4 cawan menyejat susu
• 1/4 sudu besar pala pala baru, secukup rasa
• lada hitam
• garam

Arah:

1. Dalam periuk besar, masak bawang, lada beling, dan bawang putih di atas api sederhana sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
2. Kacau dalam bubur labu, sup sayur-sayuran, wain putih, susu sejat, pala, dan garam dan lada secukup rasa.
3. Biarkan sos masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit.
4. Pada masa yang sama, rebus pasta mengikut arah pakej (biasanya kira-kira sembilan minit) dalam periuk besar mendidih, air masin.
5. Tiriskan pasta apabila ia adalah al dente dan tuangkan terus ke dalam campuran sos. Kacau sehingga pasta disalut dengan baik.
6. Hidangkan dengan lada hitam retak di atas.

3. Krim sup labu

Tidak semestinya masa yang tidak baik untuk mangkuk-panas, sup mangkuk yang baik, terutama kerana pokok-pokok kehilangan daun mereka dan suhu mencelup. Dengan kaleng labu tulen, minyak zaitun, bawang putih, bawang kuning, susu sejat, serbuk kari, jintan, stok ayam, dan 25 minit, anda boleh mempunyai mangkuk bermusim yang bermusim yang juga rendah lemak.

Bahan-bahan:

• 1 sudu minyak zaitun
• 1 bawang kuning kecil, cincang halus
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu serbuk kari
• 1 sudu teh jintan
• 3 cawan tanpa lemak, rendah natrium ayam atau sup sayur-sayuran
• 1 15-ounce boleh labu
• 1 12 auns boleh menguapkan susu tanpa lemak
• lada hitam segar secukup rasa

Arah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih sehingga lembut.
2. Kacau dalam serbuk kari dan jintan dan masak selama satu minit.
3. Masukkan sup ayam dan labu dalam tin.
4. Kurangkan haba dan panaskan selama 20 minit.
5. Masukkan susu tanpa lemak yang tidak disejat dan masak selama dua minit lagi.
6. Pindahkan sup panas kepada pengisar dan campuran sehingga lancar. Untuk sup tanpa benjolan, buang sup yang dicampur ke dalam penapis, menolak cecair ke dalam mangkuk dengan spatula.

4. Pan-Fried Pumpkin Gnocchi Dengan Brown Butter Sage

Saya tidak pernah mempunyai gnocchi sebelum ini - kebanyakannya kerana ia berbunyi aneh dan sukar untuk dibuat di rumah - tetapi resipi ini bukan hanya bunyi segar dan aromatik (terima kasih kepada zaitun lemon, cuka balsamic, dan bijak), tetapi juga tidak terlalu sukar untuk disediakan . Ia semacam menggoreng donat yang gurih.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan skim susu ricotta
• 1/2 cawan labu kalengan
• 1/2 cawan baru diparut Parmegiano Reggiano
• 1 kuning telur besar
• 1 sudu teh lemon zest
• Garam 1 sudu teh
• 1 cawan semua tepung tujuan, ditapis tambah lebih banyak untuk debu
• 3 sudu mentega, dibahagikan
• 2 sudu minyak zaitun, dibahagikan
• 2 sudu besar berkualiti cuka balsamic
• 3 sprigs bijaksana segar, ditambah lagi untuk hiasan
• dicukur Parmegiano Reggiano untuk berkhidmat

Arah:

1. Dalam mangkuk sederhana, campurkan bersama labu dalam tin, zaitun lemon, garam, ricotta keju, kuning telur, dan parut Parmegiano Reggiano.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, tambahkan tepung ditapis.
3. Tambah kira-kira separuh tepung ke campuran labu dan masukkan kedua dengan spatula sehingga tepung hilang.
4. Masukkan keseluruhan campuran tepung, tetapi gunakan hujung jari anda bukannya spatula untuk menguli doh.
5. Apabila doh membentuk bola yang sedikit melekit tetapi bersih, bahagikan adunan menjadi empat bahagian yang sama. Gulung satu bahagian ke dalam log yang berdiameter satu inci.
6. Potong gnocchi ke dalam kepingan satu inci dengan pisau dan tambah pada kuali mentega yang dipanaskan. Potong goreng hingga kedua belah pihak berwarna perang keemasan.
7. Setelah gnocchi digoreng, bersihkan kuali dan tambahkan mentega dan minyak zaitun baru. Panaskan api dan masak sehingga wangi. Keluarkan.
8. Pukul balsamic cuka ke kuali dan tuangkan gnocchi. Hiaskan dengan bijaksana dan berkhidmat dengan keju Parmesan dicukur.

5. Sosej-Pumpkin Cornbread Stuffing

Tiada jadual percutian yang lengkap tanpa pemadaman. Sama ada dimasak di dalam atau di luar burung, atau dalam periuk di atas julat, pemadat adalah ruji.

Pada tahun ini, tambahkan sedikit perkara tambahan kepada resipi pemadat anda dengan dua bahan yang akan meneka tetamu anda: jalapenos dan labu.

Bahan-bahan:

• 3/4 pound sosej Itali manis, singkapan dikeluarkan
• 2 jalapenos, cincang (dengan biji)
• 12 muffin jagung atau dua 8 1/2-auns campuran roti jagung, disediakan dan hancur (10 cawan)
• 1 15-ounce boleh labu
• 1 14-ounce boleh ayam atau sayur-sayuran sup
• 1 cawan cranberry kering
• 1/4 cawan dicincang bijak segar atau 1 sudu makan sudu kering

Arah:

1. Dalam periuk besar, masak sosis dan jalapenos di atas api sederhana, memecahkan daging sehingga ia tidak lagi merah jambu. Tuangkan lemak. Pindahkan ke mangkuk besar.
2. Tambahkan roti jagung ke campuran sosej dan lipat di labu, sup, cranberry, dan bijak.
3. Tutup pemadat dengan kerajang dan simpan di dalam peti sejuk sehingga satu hari lebih awal dari pemandian ayam belanda.

6. Labu Lasagna

Lasagna adalah hidangan rumit untuk menguasai. Sos, semua keju, dan jangan lupa beberapa lapisan mi. Dalam resipi lasagna labu, sos digantikan dengan labu dan rempah kalengan, sementara mi lasagna tidak perlu mendidih terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• 2 sudu minyak zaitun
• 2 bawang, dicincang
• 2 paun Swiss chard, batang sukar dikeluarkan, daun dicuci dengan baik dan dicincang
• 2 1/4 sudu teh garam
• 1 sudu teh lada hitam segar
• 1 sudu teh kering bijaksana
• 1/2 sudu teh pala parut
• 3 cawan puree labu kalengan (satu boleh 28 auns)
• 1 1/2 cawan krim berat
• 1 1/2 cawan parut Parmesan
• Susu 1/2 cawan
• 9 mie lasagne tidak mendidih (kira-kira 6 auns)
• 1 sudu mentega

Arah:

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah.
2. Masak bawang dalam minyak zaitun dalam kuali yang tidak melekat besar pada api sederhana sederhana selama 5 minit atau sehingga tembus. Meningkatkan haba ke medium yang tinggi dan tambah chard, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada, 1/2 sudu teh, dan 1/4 sudu teh pala. Masak sehingga chard itu layu dan tiada air kekal di dalam pan - 5 hingga 10 minit.
3. Dalam mangkuk sederhana, campurkan bersama-sama 2 cawan labu, 3/4 cawan krim, 1/2 cawan keju Parmesan, dan baki garam, lada, bijak, dan buah pala.
4. Tuang susu ke dalam 8x12 baking dish dan top dengan tiga mi. Sebarkan separuh campuran labu di atas mi, atas dengan chard Swiss, dan tambahkan lapisan kedua mi di atasnya. Ulangi dengan lapisan labu dan chard yang lain.
5. Campurkan cawan labu dan 3/4 cawan krim. Sebarkan secara merata ke atas lasagna dan taburkan dengan Parmesan yang tersisa dan titik mentega. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 20 minit. Terluka dan bakar 15 minit lebih atau sehingga keju berwarna coklat keemasan dan berbuih.

7. Turkey Pumpkin Chili

Pasti, anda boleh menyingkirkan kalkun yang sisa itu dengan membuat sandwic, tetapi itu tidak akan menjaga labu tambahan di dalam almari. Bunuh dua burung dengan satu batu dengan resipi ini kerana ia akan menjadi lebih mudah untuk membuat malam selepas makan malam yang besar kerana kebanyakan ramuan akan disediakan di hujung jari anda.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun dara
• 1 bawang kuning kecil, dicincang
• 1 lada beling hijau, dibuang, dibiji, dan dicincang
• 2 jalapenos, biji dan cincang halus
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 paun tanah putih atau daging ayam belanda
• 1 14.5-ounce boleh diced tomato, dengan cecair
• 1 15-ounce boleh puree labu
• 1 cawan air
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu teh cumin tanah
• garam dan lada secukup rasa
• 1 15-ounce boleh kacang biji, dibilas dan dikeringkan

Arah:

1. Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana dan tambah bawang, lada wang, jalapenos, dan bawang putih. Masak, kacau kerap, selama kira-kira lima minit.
2. Masukkan kalkun dan masak sehingga ditenun. Jika menggunakan turkey sisa, potong kiub dan rizab sehingga keempat langkah.
3. Tambah tomato, labu, air, serbuk cili, jintan, garam, dan lada. Bawa mendidih.
4. Kurangkan haba ke medium rendah dan tambah kacang dan sisa, ayam belanda. Tutup dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 30 minit.

Firman Akhir

Labu adalah bahan lazat, terjangkau, dan sihat untuk menambah segudang resipi. Selain itu, sebagai ramuan bermusim, ia menjadikan musim luruh dan cuti khas dengan menghiasi makan malam biasa anda. Para tetamu dan anak-anak suka hidangan labu juga, dan anda akan senang dengan betapa lazatnya di luar daripada kerak pai!

Adakah anda mempunyai resipi kegemaran yang menggunakan labu kalengan?