Manfaat Kesihatan, Rawatan & Kesan Sampingan

Rempah ini boleh membantu memerangi kemurungan, mengawal kesakitan, mengurangkan keradangan, dan melindungi hati anda. Beratus-ratus kajian perubatan juga menyarankan kunyit mungkin berkesan dalam memerangi kanser, penyakit Alzheimer, hati dan buah pinggang, penyembuhan kecederaan otak traumatik, dan merawat pedih ulu hati dan ulser.

Kedengarannya terlalu baik untuk menjadi kenyataan. Mujurlah, kita tidak perlu bergantung pada tuntutan yang tidak berasas apabila ia datang kepada kunyit. Terdapat beribu-ribu kajian perubatan yang menyokong kebudayaan lain yang diketahui selama ribuan tahun - kunyit adalah penyembuh yang sangat berkuasa.

Mari lihat bagaimana kunyit boleh meningkatkan kesihatan anda, dan bagaimana anda boleh memasukkan lebih banyak rempah ini ke dalam diet anda.

Apa itu Kunyit?

Kunyit adalah akar tanah dari Curcuma longa tumbuhan. Ia dalam keluarga yang sama dengan halia dan merupakan warna oren-oren yang mendalam. Ia biasanya ditanam di India dan Asia Tenggara.

Dengan sendirinya, kunyit mempunyai rasa yang kuat dan hangat. Anda boleh menemui kunyit di lorong rempah di mana-mana kedai runcit. Supermarket yang lebih besar dan kedai makanan kesihatan juga boleh membawa seluruh akar itu sendiri, yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan.

Manfaat Kesihatan Turmerik

Kunyit telah digunakan dalam masakan dan ubat semulajadi selama ribuan tahun. Ia adalah komponen penting dalam ubat Ayurvedic untuk kesan anti-radang dan menyakitkan. Di India, kunyit dikenali sebagai "rempah-rempah hidup," dan apabila anda melihat senarai panjang manfaat kesihatan yang mengagumkan, anda akan tahu apa yang diketahui oleh orang India untuk eons - kunyit adalah benar-benar hadiah kehidupan.

Walaupun manfaat kunyit terkenal dalam budaya lain, penyelidik perubatan hanya mula mengkaji manfaat kesihatan kunyit pada skala besar selama beberapa dekad yang lalu. Hari ini kunyit adalah salah satu daripada botani yang paling banyak dikaji dalam sains moden.

Biasanya, penyelidik menumpukan kajian mereka secara eksklusif pada curcumin. Curcumin adalah bahan kimia yang dihasilkan oleh Curcuma longa tumbuhan, dan ia adalah sebatian khusus yang menjadikan kuning kunyit. Kunyit terdiri daripada 2% hingga 6% curcumin. Kunyit juga mengandungi dua sebatian utama lain, bisdemethoxycurcumin dan demethoxycurcumin, tetapi ini belum dikaji secara meluas.

Oleh itu, apabila anda membaca tentang manfaat kesihatan kunyit, anda kemungkinan besar membaca tentang manfaat kurkumin secara khusus.

Melegakan kesakitan

Di luar memasak, salah satu kegunaan tertua kunyit adalah sebagai penahan sakit. Kunyit berfungsi sama dengan ubat-ubatan anti-radang nonsteroid (NSAIDs).

Sekiranya anda mengalami kesakitan kronik, anda sudah mengetahui kesan sampingan yang berpotensi berbahaya menggunakan ubat penahan sakit jangka panjang. Ini termasuk kerosakan pada hati dan buah pinggang anda, serta potensi risiko kecanduan. Satu kajian yang diterbitkan dalam Bedah Neurologi Antarabangsa mendapati bahawa kunyit adalah seperti yang berkesan sebagai ubat utama, seperti Celebrex, dalam merawat kesakitan yang berkaitan dengan keradangan. Satu lagi kajian mendapati bahawa kunyit berkesan dalam mengawal kesakitan membakar yang serius.

Ia tidak jelas berapa banyak kunyit yang diperlukan untuk mengurangkan kesakitan tertentu. Sekali lagi, kebanyakan kajian perubatan memberi tumpuan kepada curcumin secara khusus, jadi jika anda mengalami sakit kronik, atau anda ingin bereksperimen dengan menggunakan kunyit dan bukan penghilang kesakitan di atas meja, mungkin lebih efektif untuk membeli suplemen kunyit, yang mempunyai tinggi kepekatan kurkumin.

Anti-Radang

Kunyit telah terbukti mempunyai ciri-ciri anti-radang yang sangat baik. Sifat-sifat ini yang secara langsung menyumbang kepada banyak manfaat kesihatan lain.

Kunyit berfungsi sebagai anti-radang dengan menghalang aktiviti cyclooxygenase-2 (COX-2) dan 5-lipoxygenase (5-LOX). Ini adalah enzim yang bertanggungjawab untuk pembentukan prostanoid, pengantara tindak balas keradangan.

Satu kajian yang diterbitkan dalam BMC Complementary and Alternative Medicine mendapati bahawa kunyit boleh menjadi rawatan kuat untuk keradangan akut dan kronik, tanpa kesan sampingan yang berpotensi sering dilihat dari penyembuh kesakitan yang lain.

Satu lagi kajian dalam Jurnal Penyakit Rheumatik Antarabangsa mendapati bahawa apabila kunyit dipasangkan dengan halia, kombinasi itu terbukti lebih berkesan daripada indomethacin (ubat nonsteroid / anti-radang) dalam merawat banyak gejala dan mengurangkan risiko rheumatoid arthritis ( RA).

Alzheimer

Kunyit mungkin salah satu ubat semulajadi yang paling berkesan untuk mencegah Penyakit Alzheimer (AD) dan perlambatan penurunan kognitif sebaik sahaja ia bermula.

Penyakit Alzheimer merendahkan sel-sel saraf otak melalui beberapa laluan melalui keradangan, pembentukan plak beta-amyloid, dan ketoksikan logam. Kunyit adalah anti-radang yang kuat, yang merupakan salah satu sebab mengapa ia mungkin berkesan dalam mencegah dan merawat AD. Satu kajian yang dilakukan oleh University of California, Berkeley mendapati bahawa kunyit berkesan dalam membersihkan plak yang boleh menyumbang kepada penyakit Alzheimer.

Satu lagi bukti yang menarik mengenai keberkesanan kunyit terhadap Alzheimer mempunyai kaitan dengan kadar penyakit di India, di mana kunyit dimakan dalam kuantiti yang besar, berbanding Amerika Syarikat. Penyelidik mendapati bahawa kelaziman penyakit Alzheimer adalah 4.4 kali lebih rendah di India daripada di U.S.

Sudah tentu, gaya hidup dan faktor alam sekitar memainkan peranan juga. Walau bagaimanapun, diet yang sihat adalah bahagian penting kesihatan keseluruhan, dan memakan lebih kunyit mungkin menjadi bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan kognitif semasa anda berumur.

Diabetes

Sekiranya anda prediabetik, anda mungkin mahu melihat sejarah kunyit untuk mencegah diabetes. Satu kajian, diterbitkan oleh Persatuan Diabetes Amerika, melakukan kajian terkawal, dua-buta, plasebo-dikawal (standard emas untuk kajian saintifik) pada prediabetik. Penyelidik mendapati bahawa selepas sembilan bulan rawatan, 16.4% daripada subjek mengambil plasebo menghidap kencing manis, manakala tiada subjek yang mengambil turmerik membangunkan diabetes.

Sekiranya anda telah didiagnosis menderita diabetes, anda masih boleh mengalami manfaat kesihatan kunyit. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Endokrinologi mendapati bahawa kunyit membalikkan banyak deria keradangan dan metabolik yang dikaitkan dengan diabetes yang berkaitan dengan obesiti. Ia juga meningkatkan kawalan glisemik pada peserta.

Lebih menjanjikan adalah kajian 2013, di mana para penyelidik mengkaji hampir 100 kajian terbaru mengenai kunyit dan kencing manis. Mereka mengesahkan bahawa, kunyit, kunyit adalah cara yang berkesan mencegah dan merawat kencing manis dan gangguan yang berkaitan, termasuk rintangan insulin dan hiperglikemia.

Kanser

Salah satu manfaat kunyit yang paling menarik mungkin adalah potensi untuk melawan sel-sel kanser.

Satu kajian yang diterbitkan dalam Laporan Saintifik menyimpulkan bahawa kunyit, apabila digabungkan dengan sebatian lain, menunjukkan janji dalam menghalang kanser payudara dan sel leukemia. Satu lagi kajian, yang diterbitkan dalam Penyelidikan Kanser jurnal, mengkaji bagaimana kunyit berkesan dalam merawat kanser kolon. Para penyelidik mendapati bahawa kunyit secara signifikan menghalang pertumbuhan tumor usus.

Bagaimana sel kanser serangan kunyit? Satu artikel dalam Jurnal AAPS menerangkan bahawa kunyit "memodulasi pertumbuhan sel-sel tumor melalui pengawalan jalur isyarat sel pelbagai termasuk laluan proliferasi sel, jalur survival sel, laluan pengaktifan caspase, laluan penindas tumor, laluan reseptor kematian, jalur mitokondria, dan protein kinase laluan. "

Kunyit juga menyerang kanser melalui antiangiogenesis, yang bermaksud membatasi pembentukan pembuluh darah yang tumor perlu berkembang. Makanan lain yang diketahui mempunyai ciri-ciri antiangiogenesis termasuk beri, teh hijau, bawang putih, dan sayur-sayuran salib, seperti arugula, bok choy, brokoli, kolard hijau, dan kubis.

Kunyit juga boleh membantu mengurangkan kesan sampingan kemoterapi. Laporan dalam Journal of Pharmacology Experimental menunjukkan bahawa kunyit mungkin juga menjadi pelengkap berkesan untuk kemoterapi dengan memaksimumkan kesan rawatan yang diinginkan dan meminimumkan kesan-kesan sampingan kadang-kadang melemahkan.

Terdapat beribu-ribu kajian perubatan mengenai kualiti kanser kunyit. Walaupun kebanyakan kajian ini ada pada haiwan, jumlah mereka dikombinasikan dengan penemuan yang konsisten menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan kunyit harian dapat membantu mencegah kanser, atau mungkin merawat kanser yang ada.

Kemurungan

Kunyit juga menunjukkan banyak janji dalam merawat kemurungan utama. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Affective Disorders mendapati bahawa kunyit "mempengaruhi beberapa mekanisme biologi yang berkaitan dengan kemurungan utama." Dalam kajian ini, penyelidik mendapati bahawa lebih dari lapan minggu, kunyit adalah jauh lebih berkesan daripada plasebo dalam memperbaiki beberapa simptom yang berkaitan dengan mood.

Satu lagi kajian, yang diterbitkan dalam Farmakologi Biokimia dan Perilaku, mendapati bahawa kunyit sangat berkesan dalam mengurangkan kesan-kesan negatif tekanan yang tidak dapat diramalkan, kronik.

Syarat-syarat lain

Selain memerangi penyakit serius seperti kanser dan Alzheimer, WebMD melaporkan bahawa kunyit juga dapat membantu mengubati beberapa keadaan kesihatan lain, seperti:

Heartburn
Sakit sendi
Sakit perut
Penyakit Crohn
Pendarahan
Cirit-birit
Gas usus
Perut kembung
Hilang selera makan
Jaundice
Masalah hati
Penyakit Helicobacter pylori (H. pylori)
Ulser perut
Sindrom Usus Rusak (IBS)
Gangguan pundi hempedu
Kolesterol tinggi
Sakit kepala
Bronkitis
Colds
Infeksi paru-paru
Demam
Kesakitan haid
Diabetes
Pengekalan air

Selagi senarai ini, ia masih tidak melindungi setiap keadaan yang dapat membantu. Terdapat beberapa, jika ada, tumbuh-tumbuhan lain yang menawarkan begitu banyak faedah.

Sudah tentu, terdapat banyak ubat komersial untuk membantu memerangi keadaan ini. Walau bagaimanapun, kebanyakan ubat-ubatan yang paling diiklankan juga adalah yang mempunyai kesan sampingan yang paling berbahaya. Satu kajian mendapati bahawa separuh daripada semua ubat yang diluluskan oleh FDA akan ditarik balik atau dilabel semula dalam tempoh satu dekad.

Kebanyakan masa, ubat semulajadi jauh lebih selamat daripada ubat-ubatan komersial, dan mempunyai sedikit, jika ada, kesan sampingan. Menggunakan ubat semulajadi seperti kunyit juga boleh membantu anda menjimatkan perbelanjaan perubatan, terutamanya dalam jangka panjang.

Bagaimana Menggabungkan Lebih Kunyit Ke Diet Anda

Oleh itu, anda telah melompat ke atas keretek kuno, dan anda sudah bersedia menambah lebih banyak rempah-rempah ini ke dalam diet anda. Tetapi bagaimana anda melakukannya?

Resipi

Salah satu cara kegemaran saya untuk mengambil lebih kunyit ialah minum secangkir Teh Emas Emas setiap hari. Saya mendapat resipi dari Cooking Light, dan saya sering membuatnya pada waktu malam untuk tidur dengan lebih baik. Golden Milk Tea juga merupakan pengganti yang menarik untuk kopi.

Anda juga boleh bekerja lebih kunyit ke dalam diet anda dengan menggunakan kari. Ini Lemon Pedas dan Sup Kari Ayam adalah kegemaran di rumah saya, dan ia sangat mudah dibuat. Resipi ini memerlukan satu sudu serbuk kari, tetapi saya menambah satu setengah sudu untuk meningkatkan keamatan rasa. Ini adalah salah satu daripada sedikit resipi kari yang akan dimakan oleh anak-anak saya, jadi pada giliran makan malam biasa kami.

Saya juga menikmati "Smoothie Sunrise" kunyit ini dari Wellness Mama. Ia adalah perubahan yang indah dari smoothie buah super manis, dan ia adalah cara mudah untuk memasukkan lebih kunyit ke dalam diet anda. Ia juga salah satu cara terbaik untuk mendapatkan anak-anak saya untuk makan lebih kunyit.

Perlu diingat bahawa selama beribu-ribu tahun, kunyit telah digunakan sebagai bahan pewarna, dan masih digunakan hari ini dalam industri kosmetik. Ia akan merosakkan apa sahaja yang disentuh, dan ini termasuk gigi anda. Sekiranya gigi anda sangat berliang, anda mungkin mahu berus segera selepas makan atau minum kunyit.

Tambahan

Selain memasak, anda juga boleh meningkatkan pengambilan kunyit dengan mengambil makanan tambahan. Anda boleh menemui suplemen kunyit melalui Amazon, atau di mana-mana kedai makanan kesihatan. Seperti banyak ubat semulajadi, penting untuk membeli suplemen berkualiti tinggi yang anda mampu. Banyak manfaat kesihatan yang paling penting kunyit boleh hilang dengan pengendalian dan pemprosesan yang tidak betul.

Perlu diingat bahawa curcumin mempunyai bioavailabiliti rendah. Ini bermakna ia tidak mudah diserap ke dalam badan. Anda akan mendapat faedah paling banyak dari mengambil kunyit apabila anda memasangkannya dengan lada hitam, yang akan membantu memindahkan sebatian yang bermanfaat dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah dan sangat membantu penyerapan.

Jika anda memutuskan untuk membeli makanan tambahan, beri perhatian dengan teliti terhadap setiap kenyataan jenama mengenai bioavailabiliti. Jenama yang sepasang kunyit dengan piperine (lada hitam) mungkin akan menjadi yang paling bermanfaat. Ia juga lebih baik untuk membeli kunyit dalam kuantiti yang lebih kecil (berbanding pembelian secara pukal), kerana ia paling berkesan apabila ia agak segar.

Satu-satunya masa anda tidak sepasang kunyit dengan lada hitam adalah jika anda mahu kunir untuk berakhir di kolon anda (untuk bantuan memerangi kanser kolon dan penyakit lain) atau sistem pencernaan (untuk membantu keadaan pertempuran seperti kolitis). Dalam kes ini, sebaiknya mengambil kunyit sendiri.

Firman Akhir

Pada ketika ini, anda mungkin tertanya-tanya berapa banyak kunyit yang akan diambil untuk mengalami kesihatan yang lebih baik. Cadangan pada pengambilan harian berjalan gamut, dari satu-lima puluh satu sudu teh hingga empat gram atau lebih.

Satu artikel yang diterbitkan dalam Persatuan Farmaseutikal Amerika Syarikat menunjukkan bahawa dos sehingga 12 gram sehari, lebih tiga bulan, selamat. Walau bagaimanapun, anda mungkin tidak perlu menggunakan hampir perkara ini. Seorang doktor, yang dipetik dalam Time Magazine, menasihati pesakitnya untuk mengambil 500 mg sehari dalam bentuk kapsul; 500 mg kira-kira sama dengan satu sendok teh.

Secara peribadi, saya mengambil kunyit dalam bentuk mentahnya, memakannya secara eksklusif dalam masakan saya. Walau bagaimanapun, saya berminat melihat apa manfaat kesihatan yang saya alami dengan mengambil kepekatan yang lebih tinggi dalam bentuk kapsul.

Adakah anda mempunyai pengalaman menggunakan kunyit untuk mengatasi keadaan tertentu, atau hanya untuk mengalami kesihatan yang lebih baik? Jika ya, apakah pengalaman anda? Berapa banyak kunyit yang anda ambil setiap hari?