7 Idea Makanan Murah & Mudah untuk Keluarga

Tetapi apabila tiba masanya untuk menganalisis resit runcit, saya telah melampaui bajet saya walaupun sebelum saya berada di tengah jalan! Dengan penerimaan terakhir, impian saya untuk melakukan kejayaan di sekitar bajet saya digantikan dengan kejutan yang mengerikan. Saya telah membelanjakan beratus-ratus dolar lebih banyak makanan berbanding saya menyedari.

Reaksi pertama saya adalah untuk menjalani diet ramen sahaja, yang saya merancang untuk makan sendirian di dalam gelap, sambil mengutuk kekurangan kewangan saya. Tetapi selepas sehari atau dua itu (okay, satu hidangan), saya memutuskan untuk menjadi rasional (dan diet ramen sahaja tidak rasional). Jadi saya datang dengan pelan pertempuran baru: untuk menggabungkan kupon ekstrim dengan idea makan murah.

Sejak itu, saya telah menemui beberapa resipi yang hanya mengandungi bahan-bahan yang boleh saya beli dijual atau dengan kupon, atau kedua-duanya. Saya tidak memasukkan tambahan mahal yang tidak akan saya gunakan lagi, dan setiap resipi mestilah mempunyai nilai pemakanan yang sebenar.

Nasib baik, ternyata anda boleh makan makanan yang baik di rumah tanpa meniup anggaran anda.

Idea Makanan Murah untuk Keluarga

1. Quesadillas sayur barbeku

Campuran sos barbeku dan rempah memberikan quesadillas sayuran tradisional suar baru. Quesadillas disumbat dengan keju, sayur-sayuran, dan hanya rempah yang cukup, dan kemudian dibakar sehingga keju cair dan tortilla menjadi rangup di sekitar tepi.

Membuat 4 hidangan. Jumlah kos setiap hidangan: $ 4

Bahan-bahan:

• 1 piala sos barbeku
• 2 sudu tomato paste
• 2 sudu cuka sari
• 1 sudu besar ditambah 2 sudu minyak canola
• 1/4 sudu teh serbuk cili
• 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
• 3 topi cendawan portobello, diced
• 1/2 cawan lada paprika hijau, diced
• 1/2 cawan lobak, dicincang
• 1 medium bawang, diced
• 4 tortilla besar
• 1/4 cawan yang dicincang Monterey Jack atau keju putih Amerika

Pro Tip: Anda boleh mencari keju putih Amerika di bahagian keju khas kedai runcit. White American memberi hidangan masakan Mexico yang lebih tulen.

Arah:

1. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, campurkan sos barbeku, pes tomato, cuka, serbuk bawang putih, dan serbuk cili.
2. Panaskan satu sendok makan minyak canola dalam kuali besar di atas api sederhana. Tambah cendawan dicincang, lobak, dan lada loceng.
3. Masak, kacau sekali-sekala, selama lima minit. Tambah bawang dadu. Masak, kacau sekali-sekala untuk tambahan lima minit.
4. Apabila cendawan dan bawang mula coklat, keluarkan sayuran dari kuali dan tambahkannya kepada campuran sos barbeku. Kacau untuk campuran semua bahan.
5. Letakkan tortilla di papan pemotongan. Sebarkan separuh keju di seluruh permukaan tortilla. Sebarkan setengah campuran sayur-sayuran ke atas keju. Tekan tortilla kedua di atas.
6. Panaskan satu sudu teh minyak dalam kuali. Tambah tortilla. Masak selama dua minit. Flip tortilla dan masak selama dua minit tambahan di sebelah kedua.
7. Berhati-hati mengeluarkan quesadilla dan letakkan di atas pinggan. Potong baji. Ulangi dengan tortilla kedua. Hidangkan panas.

2. Cajun Chicken dan Andouille Jambalaya

Jambalaya ini menggabungkan ayam rotisserie lembut dan sosis manis dengan nasi pedas. Orang-orang selatan telah bergantung pada hidangan seperti jambalaya selama bertahun-tahun, kerana ia dapat memberi makanan kepada tentera kecil untuk tanah-murah. Walaupun kaum tradisionalis mendidih ayam mereka sendiri, menggunakan rotisserie memotong pada masa yang dihabiskan di dapur.

Membuat 6 hingga 8 hidangan. Jumlah kos setiap hidangan: $ 3.00

Bahan-bahan:

• 1 medium rotisserie ayam
• 1/2 pound andouille sosej
• 1 boleh sup ayam
• 3 cawan beras putih bijirin panjang, mentah
• 2 medium bawang, potong dadu
• 1/2 cawan bawang hijau, diced
• 1/2 cawan lada hijau, potong dadu
• 1/2 cawan saderi, diced
• 2 sudu minyak canola
• 5 cawan air
• 1/2 sudu garam
• 2 1/2 sendok teh serbuk bawang putih
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 2 sudu sos panas
• lada merah, secukup rasa

Arah:

1. Panaskan dua sendok makan minyak canola dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Potong sosis andouille ke dalam irisan tebal 1/4 inci. Masukkan sosej ke kuali dan masak selama lima hingga 10 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan Andouille dari kuali dan tambahkan ke periuk besar.
2. Masukkan bawang dadu ke dalam kuali dan masak selama tiga hingga lima minit atau sehingga bawang coklat. Setelah ditenun, tambah bawang ke periuk besar.
3. Seterusnya, keluarkan kulit dari ayam rotisserie, dan potong ayam ke dalam kepingan bersaiz gigitan.
4. Masukkan ayam yang dicincang, lada dadu hijau dan saderi, beras mentah, garam, bawang putih serbuk, lada hitam, sos panas, dan sup ayam ke periuk besar dengan ayam dan sosis. Kemudian, tuangkan 5 cawan air. Bawa air mendidih dan kurangkan haba ke medium-low. Masak, ditemui, selama 15 minit.
5. Semasa memasak jambalaya, dadu bawang hijau. Setelah masak selama 15 minit pada api sederhana sederhana, tambahkan bawang hijau. Tutup periuk dan kurangkan haba untuk tambahan 15 minit.
6. Akhirnya, tambahkan lada merah untuk rasa dan sajikan panas.

Petua: Oleh kerana garam adalah bahan rasa, tambah sedikit kenaikan dan rasa selepas setiap penambahan.

3. Tilapia roti dengan Peach Salsa

Tilapia ringan berpengalaman, dilapisi roti, dan dibakar untuk mengeluarkan rasa semulajadi ikan. Setelah membakar, salsa dibuat daripada pic dan sayuran dibuang ke atas fillet untuk memberi mereka sepakan tambahan.

Membuat 2 hingga 3 hidangan. Jumlah kos setiap hidangan: $ 3.50

Bahan-bahan:

• 1 pound tilapia fillet
• 2 telur, ringan dipukul
• 2 cawan serbuk panko
• 1 sudu garam bawang putih
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 2 sudu minyak zaitun

Ramuan untuk Salsa:

• 1 buah besar, dicincang
• 1 lada kecil lada hijau, diced
• 1/2 bawang merah sederhana, diced
• 2 sudu madu
• 3 sudu teh jus lemon
• garam secukup rasa
• 1/4 sudu teh lada cayenne

Arah:

1. Gabungkan semua bahan salsa dalam mangkuk kecil. Tutup dan simpan.
2. Panaskan ketuhar kepada 450 darjah F.
3. Baris lembaran penaik dengan aluminium foil. Kemudian, letakkan rak penaik pada lembaran penaik dan semburkan rak penaik dengan semburan nonstick.
4. Campurkan serbuk panko, garam bawang putih, lada, dan minyak zaitun dalam mangkuk sederhana. Campurkan dengan baik. Pukul 2 telur dalam mangkuk bersaiz sederhana yang berasingan. Sapu pil tilapia perlahan-lahan ke dalam campuran telur. Kemudian, mengorek filet dalam campuran serbuk panko, salutan kedua belah pihak. Letakkan filet pada rak penaik.
5. Pindahkan rak penaik ke kedudukan teratas di dalam ketuhar dan panggang fillet selama 20 minit.
6. Setelah dibakar, letakkan fillet pada pinggan dan sudu campuran salsa di atas fillet. Hidangkan panas.

4. Sayuran Sayur Ayam

Sup ayam adalah klasik kerana satu sebab; hangat, hangat, dan sempurna untuk malam musim sejuk. Malangnya, barang-barang di dalam sarap dimuatkan dengan pengawet buatan dan garam. Tetapi anda boleh membuat versi buatan sendiri klasik anda untuk sekitar $ 4 satu hidangan.

Membuat 4 hidangan. Jumlah kos setiap hidangan: $ 4

Bahan-bahan:

• 1 medium bawang, diced
• 3 cawan lobak merah, diced
• 2 cawan saderi, diced
• 1 cawan beku lima kacang
• 1 cawan kernel jagung beku
• 1/2 cawan pasli, diced
• 3 cawan pasta, dimasak
• 1 rotisserie ayam
• 1 sudu marjerin
• 6 tin kaldu ayam
• 3/4 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh

Arah:

1. Melelehkan marjerin dalam periuk 4-kuar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak selama 6 minit, kacau kerap.
2. Masukkan wortel, saderi, lima kacang, sup ayam, garam, lada hitam, dan serbuk bawang putih. Panaskan hingga mendidih. Kemudian, kembalikan haba ke rendah dan masak selama 5 minit.
3. Keluarkan kulit dari ayam dan ayam cincang menjadi kepingan bersaiz gigitan. Kemudian masukkan ayam dan pasta ke dalam periuk. Setelah ayam dan pasta dipanaskan, keluarkan dari panas dan tambah pasli. Hidangkan panas.

5. Kabobs Ayam

Membuat 4 hidangan. Jumlah kos setiap hidangan: $ 3

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam dadu, potong 1 inci ketulan
• 2 lada merah, dipotong menjadi ketulan 1 inci
• 2 cawan nanas, potong ketulan 1 inci
• 1 medium bawang, potong 1 inci ketulan
• 1/3 cawan jus oren
• 1/3 cawan minyak sayuran
• 1/4 cawan berpakaian mustard madu

Arah:

1. Campurkan jus oren, minyak sayuran, dan madu mustard ke dalam mangkuk besar. Campur dalam ayam, lada, bawang, dan nanas. Kacau dan kot dengan baik. Campuran sejuk selama 3 jam.
2. Keluarkan campuran dari peti sejuk dan aturkan ayam, buah, dan sayur-sayuran pada lidi.
3. Tetapkan ketuhar untuk masak. Letakkan lidi pada rak penaik dan bakar selama 16 minit, beralih dengan kerap.

6. Turki dan Pasta Bake

Kaserol ini menggabungkan pasta dengan sayuran yang sihat dan ayam belanda. Penambahan keju Parmesan menambah lebih banyak rasa, tanpa menambah banyak kalori, yang menjadikan kaserol ini sihat.

Membuat 4 hingga 6 hidangan. Kos setiap hidangan: $ 4

Bahan-bahan:

• 1 kalkun tanah ayam belanda
• 2 cawan beku sayuran bercampur
• 1 balang sos 15-ounce dengan sos tomato
• 1 1/2 cawan siku makaroni, dimasak
• 3/4 sudu teh serbuk bawang putih
• 1/4 sudu teh lada
• 1/4 garam sudu teh
• 1/4 cawan parut keju parmesan

Arah:

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah.
2. Masak ayam belanda dalam kuali besar di atas api sederhana selama 8 hingga 10 minit, kacau kerap. Sekali kalkun coklat, longkang dan sisihkan.
3. Campurkan ayam belanda, pasta yang dimasak, sayur-sayuran, sos pasta, dan rempah-rempah ke dalam hidangan 2-kuartir. Campurkan dengan baik. Tutup dan bakar selama 30 minit.
4. Taburkan dengan keju parmesan dan sajikan panas.

7. Fettuccine pedas

Resipi ini adalah mengambil pedas pada fettuccine ayam klasik alfredo. Ia menggantikan ayam dengan sosis salai dan menambah perasa Cajun untuk tendangan tambahan.

Membuat 4 hingga 6 hidangan. Kos setiap hidangan: $ 3

Bahan-bahan:

• 1 pakej fettuccine mi
• 1/2 paun menghisap pautan sosej, dipotong menjadi irisan 1/4 inci
• 1 cawan krim sebat
• 2 sudu teh perasa Creole atau Cajun
• 7 auns panggang lada merah
• 2 medium bawang hijau, diced

Arah:

1. Masak dan longkang pasta.
2. Dalam periuk besar, masak sosis dalam api sederhana selama lima hingga lapan minit. Mengetepikan.
3. Tambah krim cincang, perasa, dan lada papas kepada pemproses makanan dan kacau sehingga rata. Masukkan campuran lada ini ke dalam periuk besar di atas api sederhana. Tutup dan kacau sekali sehingga sos semakin bertambah. Kemudian, perlahan-lahan tambahkan dalam sosej yang dimasak.
4. Tuangkan campuran sosis ke atas fettuccine. Campurkan dengan baik dan saring hangat.

Firman Akhir

Sekarang saya menggabungkan kupon yang melampau dengan idea makanan lazat, murah, saya makan kurang dari $ 10 sehari. Lebih baik lagi, kerana kebanyakan resipi melibatkan campuran sayur-sayuran, daging tanpa lemak, dan bijirin, saya juga sihat. Selain itu, kebanyakan resipi ini membuat beberapa hidangan, jadi saya boleh membekukan satu atau dua untuk kemudian, yang menjimatkan saya lebih banyak wang!

Untuk idea perancangan makan yang sihat dan selamat, periksa E-mealz.

Apa resepi hidangan kegemaran anda?