Bahaya Bekas Makanan Plastik, Botol Air, dan Bisphenol A (BPA)
Anda mungkin mempunyai laci keseluruhan yang penuh dengan barangan, termasuk bekas plastik yang boleh diguna semula yang anda gunakan untuk menyimpan dan memanaskan semula sisa makanan. Lagipun, perkara-perkara ini berguna. Mereka ringan, mereka menyimpan dengan mudah, dan mereka murah.
Apa yang tidak perlu dicintai?
Bahaya Plastik
Apa yang orang ramai tidak fikir adalah banyak hidangan plastik dan bekas penyimpanan mereka yang bahan kimia pelunturan ke dalam makanan mereka, terutama jika mereka menggunakan plastik # 3 atau # 7, atau plastik keras yang "tahan hancur". Plastik ini mengandungi Bisphenol A (BPA), sebuah bahan kimia yang, apabila ditelan, meniru estrogen dalam badan kita.
Menurut Scientific American, kajian menunjukkan bahawa bahan kimia ini dapat mempromosikan pertumbuhan sel kanser payudara manusia dan jumlah sperma yang lebih rendah. Wanita hamil, bayi dan kanak-kanak sangat berisiko.
Apa lagi yang kita semua mempunyai BPA dalam sistem kita. Pusat Kawalan Penyakit A.S. (CDC) mendapati jejak BPA dalam 93% sampel air kencing yang mereka ambil untuk kajian 2004.
Walaupun sesetengah pakar mengatakan kita tidak terdedah kepada BPA yang cukup untuk menyebabkan kekecohan, saintis lain tidak bersetuju. Berikut adalah coretan dari pendedahan Scientific American, Plastic (Not) Fantastic:
Laporan baru-baru ini dalam jurnal Toksikologi Pembiakan mendapati manusia mesti terdedah kepada tahap BPA sekurang-kurangnya 10 kali apa yang EPA dianggap selamat kerana jumlah bahan kimia yang dikesan dalam tisu dan sampel darah. "Jika, seperti beberapa bukti menunjukkan, manusia memetabolismekan BPA dengan lebih cepat daripada tikus," tulis penulis kajian Laura Vandenberg, ahli biologi perkembangan di Tufts University di Boston, "maka pendedahan harian manusia harus lebih tinggi untuk mencukupi untuk menghasilkan tahap diperhatikan dalam serum manusia. "
Singkatnya, kerana kita mempunyai banyak BPA yang disimpan di dalam tisu kita, kita jelas menelan lebih daripada apa yang dianggap EPA "selamat". Barang-barang di mana-mana ... walaupun dalam resit kedai termal dicetak kita dapat setiap kali kita membeli sesuatu.
Perkara itu, ia bukan hanya BPA yang perlu kita bimbang. Tidak menggunakan plastik # 3 dan # 7 tidak akan menyelesaikan masalah dengan sendirinya. Semua bahan plastik plastik ke dalam makanan kami, dan FDA telah mengakui ini.
Plastik tidak kekal selama-lamanya. Lebih banyak ia dipanaskan dan disejukkan, dan dipanaskan dan disejukkan, semakin banyak bahan kimia di dalam bekas itu mula pecah. Dan apabila mereka mula memecah, mereka memecah masuk ke dalam makanan. Akibatnya, masalah kesihatan yang teruk dan mahal boleh timbul.
Oleh itu, penting untuk membuat usaha yang wajar untuk menggantikan plastik di dapur kami.
Cara Mencipta Dapur yang Lebih Selamat
Ia hampir mustahil untuk mempunyai 100% dapur bebas plastik. Saya cuba tahun lepas, dan gagal dengan teruk. Lagipun, plastik adalah dimana - mana. Ia membungkus roti kita, ia menyimpan mentega kacang kita, dan ia memegang kacang kering, gelato, dan kayu manis kita. Hanya berjalan di kedai runcit dan cuba mengisi keranjang anda dengan perkara yang anda perlukan tanpa membeli apa-apa plastik. Ia tidak mudah.
Walau bagaimanapun, terdapat langkah-langkah yang boleh diambil untuk membuat dapur bebas-plastik yang lebih selamat.
1. Jika Anda Menggunakan Plastik, Jangan Haba Ia
Apabila plastik dipanaskan, kata Scientific American, ia menyerap bahan kimia 55 kali lebih cepat daripada biasa. Oleh itu, jangan sekali-kali memanaskan makanan dalam bekas plastik di dalam ketuhar gelombang mikro, atau tuangkan makanan panas (terutama cecair) ke dalam bekas plastik. Walaupun ia mengatakan "selamat di microwave" di atasnya, ia masih akan menyerap bahan kimia. Ketuhar gelombang mikro Selamat bermakna wadah tidak akan meledingkan dalam haba.
Jika anda menggunakan plastik, tekan nombor 1, 2, 4, dan 5. Mereka yang paling selamat.
Tip ini terutama berlaku untuk botol bayi atau bekas tempat anda meletakkan resipi makanan bayi buatan sendiri dan sihat anda. Apabila boleh, gunakan botol bayi kaca, atau botol plastik yang secara khusus mengatakan "BPA-Free." Jangan beli botol bayi plastik yang digunakan pada jualan garaj.
2. Gunakan Bekas Kaca atau Keluli tahan karat
Langkah terbaik yang boleh anda ambil untuk mengurangkan penggunaan plastik anda ialah mengitar semula semua bekas simpanan plastik yang anda miliki, dan gunakan kaca atau keluli tahan karat sebaliknya. Ingat bahawa bekas kaca Pyrex berwarna-warni dari tahun 70-an? Anda boleh memilih mereka untuk lagu di jualan garaj dan pasar loak. Kaca selamat, dan batunya.
Saya mengitar semula semua bekas plastik saya dua tahun lalu, dan semua sisa saya disimpan dalam kaca atau keluli tahan karat. Tambahan lagi, Pyrex lama funky saya mempunyai ciri yang lebih daripada Gladware generik.
3. Beli Sayuran Segar atau Beku
BPA berada di lapisan hampir semua makanan dalam tin kerana ia membantu mencegah pencemaran dan pencemaran makanan. Apabila boleh, beli makanan segar atau beku daripada makanan dalam tin. Beli kacang kering bukannya tin. Beli buah-buahan segar dari buah dalam tin. Atau lebih baik lagi, tambahkan hasil anda sendiri di taman rumah anda. Anda mendapat idea itu.
4. Gunakan Botol Air Keluli Tahan Karat
Saya menggunakan botol air Alex. Ia adalah botol air keluli tahan karat yang benar-benar terlepas di tengah supaya anda dapat, dapatkan ini, sebenarnya bersihkannya. Ya, itu hebat, dan 100% BPA percuma.
Jika anda mempunyai botol air keluli tahan karat Sigg yang lebih tua, maka perlu diingat bahawa lapisan emas di dalamnya mungkin mempunyai BPA di dalamnya. Terdapat kekecohan besar mengenai tahun lepas ini. New Siggs mempunyai lapisan bebas BPA.
5. Ditch the Bleach Deli
Adakah anda tahu apa jenis plastik yang digunakan oleh deli untuk membungkus keju anda? Saya tidak.
Apabila anda membeli keju dan daging potong dari kaunter deli anda, minta mereka membungkusnya dalam kertas lilin bukannya plastik. Jika mereka tidak akan melakukannya, maka jadikan sendiri apabila anda pulang ke rumah.
6. Belajar dari yang terbaik
Beth Terry, blogger di Life Plastik Percuma saya, boleh dikatakan pakar ketika datang untuk hidup tanpa plastik. Membaca blognya mungkin cara terbaik untuk belajar bagaimana untuk menghapuskan plastik dari kehidupan anda. Sebagai contoh, pada tahun 2010, dia hanya menggunakan 2.18 paun plastik. Ya, dia mengukur setiap sekeping plastik yang dia gunakan.
Thats 2% daripada apa yang anda dan saya gunakan setiap tahun. Usaha beliau, dan kisahnya, sangat menginspirasi. Anda mungkin juga ingin melihat senarai hebatnya, Bagaimana Cara Menjana Produk Tanpa Plastik.
Firman Akhir
Tidak syak lagi saya boleh melakukan lebih banyak untuk mengurangkan penggunaan plastik saya. Melihat sekeliling dapur saya, saya melihat plastik di mana-mana. Ia menyimpan cip saya, ia menyimpan wain saya yang segar, dan ia menyimpan kopi, biji popcorn, dan sos tomato. Anda juga mungkin mempunyai plastik di alat dapur atau perkakas dapur anda.
Tetapi saya sekurang-kurangnya dapat mengurangkan penggunaan plastik saya di mana ia paling penting. Saya juga cuba membeli makanan di bekas kaca apabila saya boleh.
Bagaimana dengan awak? Adakah anda cuba mengehadkan penggunaan plastik di dapur? Adakah anda mempunyai petua yang berguna untuk memastikannya?
